Untersuchungen über Ursachen von Muskelblutungen im Schulterbereich bei Schlachtschweinen mit Berücksichtigung definierter Kenngrößen der elektrischen Betäubung, des Schlachtgewichtes und Magerfleischanteils, der Verhaltenssymptomatik der Schlachtkörper sowie histologischer Befund: = An Investigation about the causes of bleedings in the muscular system of the shoulder of slaughter pigs under consideration of defined parameters of electric stunning, dead weight, leanmeat percentages and the motoric activity of the bodies as well as histological diagnosis
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1997
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