Untersuchungen zur Bedeutung von Gelatine als Proteinbestandteil:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Lohmann, Michael (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: 1994 [erschienen] 1995
Schlagworte:
Beschreibung:Weitere Ausgabe: Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel ; 11
Beschreibung:VIII, 226 S. graph. Darst.

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