Entwicklung und Lage in der mitteldeutschen Milchwirtschaft im Rahmen der Strukturwandlung der Landwirtschaft in der Sowjetzone:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hildesheim
Heinrichs
[1959]
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
I. LAND UND LEUTE 9
A) DIE POLITISCHEN BEREICHE 9
B) DIE BEVOELKERUNG 16
C) DIE BESCHAEFTIGUNGSVERHAELTNISSE 18
D) DIE WOHNSTRUKTUR DER BEVOELKERUNG 22
II.
DIE LANDWIRTSCHAFTLICHE STRUKTUR 25
A) DIE SOWJETISIERUNG DER LANDWIRTSCHAFT 25
B) DIE PRIVATE LANDWIRTSCHAFT 28
C) DIE TECHNISIERUNG DER LANDWIRTSCHAFT 31
III.
DIE PRODUKTION DER MITTELDEUTSCHEN LANDWIRTSCHAFT 35
A) DER ARBEITSEINSATZ 35
B) DIE PFLANZLICHE PRODUKTION 37
C) DIE VIEHWIRTSCHAFTLICHE SITUATION 40
D) DIE WERTSCHOEPFUNG DER LANDWIRTSCHAFT 47
E) AUFWAND UND ERTRAG 50
IV.
DIE MILCHWIRTSCHAFTLICHE PRODUKTION UND IHRE VERWENDUNG
DURCH DEN ERZEUGER 53
A) MILCHERZEUGUNG 53
B) DIE MILCHANLIEFERUNG UND IHRE BEZAHLUNG 59
C) SONSTIGE VERWENDUNG DURCH DEN ERZEUGER 64
V.
DIE BE- UND VERARBEITUNG VON MILCH IN DEN MOLKEREIEN 69
A) TRINKMILCH 69
B) BUTTERHERSTELLUNG 72
C) KAESEHERSTELLUNG 74
D) SONSTIGE PRODUKTION 76
VI.
DAS VERSORGUNGSPROBLEM 77
A) VERBRAUCH 77
B) LOEHNE UND PREISE 80
VII.
RATIONALISIERUNG UND SOWJETISIERUNG DES MOLKEREIWESENS 87
A) DIE ENTWICKLUNG BIS 1954 87
B) DIE GESTALTUNG NACH 1954 90
C) DIE PLANUNG FUER DIE ZUKUNFT 95
VIII.
ZUSAMMENFASSUNG 99
5
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN
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