Über Enzymreaktionen in wasserarmen Lebensmitteln und deren Abhängigkeit vom Wassergehalt:
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1959
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| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Aus: Zeitschift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung ; 110. - Pharmazeutische Zentralhalle ; 7/1959 |
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