Getreide, Mehl und Brot ihre botanischen , chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches Verhalten sowie ihre Beurteilung und Prüfung: Handbuch zum Gebrauche in Laboratorien und zum Selbstunterricht für Chemiker, Müller, Bäcker, Botaniker und Landwirte
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Berlin
Parey
1903
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