Untersuchungen über die Amylolyse beim Maischen: unter besonderer Berücksichtigung der Kinetik und Energetik sowie der Glycosyl-Transferasen-Aktivität
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Schur, Friedrich 1856-1932 (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1975
Schlagworte:
Beschreibung:Aus: Schweizer Brauerei-Rundschau. 1974/75.
Beschreibung:64 S.

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