Ein Beitrag zur Charakterisierung der funktionellen Eigenschaften nativer Molkenproteinkonzentrate für die Herstellung von "Neuen Eiweißnahrungsmitteln":
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Hansen, Dieter (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1976
Schlagworte:
Beschreibung:112, XL Bl. Ill.

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