Einfluß des Ionenmilieus auf die Wärmedenaturierung der Molkenprodukte:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Grömmer, Helga Theresia (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1990
Schlagworte:
Beschreibung:173 S. graph. Darst.

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