Ernährung für Zuckerkranke: Diätbuch für Patienten und Diätassistenten
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Verlag Volk u. Gesundheit
1986
|
| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 151 S. Ill. |
| ISBN: | 3333000148 |
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| adam_text | VORWORT 1
WAS IST EIN DIABETES MELLITUS? 8
DEFINITION, BLUTZUCKER, HARNZUCKER, INSULIN 8
URSACHEN DES DIABETES MELLITUS; DIABETESTYPEN 14
GEFAHREN (KOMPLIKATIONEN) DES DIABETES 15
KOMPLIKATIONEN DES DIABETISCHEN STOFFWECHSELS 16
GEFASSKOMPLIKATIONEN 17
ANZUSTREBENDE KONTROLLWERTE BEI DER BEHANDLUNG DES DIABETES 17
DIE SELBSTKONTROLLE VON BLUT- UND HARNZUCKERWERTEN 19
DIE ERNAEHRUNG DES DIABETIKERS 20
ALLGEMEINES UEBER DIE DIABETESDIAET UND IHRE GESCHICHTLICHE
ENTWICKLUNG ~~~~ 20
ENERGIE- UND NAEHRSTOFFBEDARF 23
INHALTSSTOFFE UNSERER NAHRUNG 24
GRUNDNAEHRSTOFFE 25
ERGAENZUNGSSTOFFE 33
BEGLEITSTOFFE 36
WASSER 37
ALKOHOL 37
PRAKTISCHE DURCHFUEHRUNG DER DIABETIKERKOST
Y
38
DIFFERENZIERUNG NACH DIABETESTYP 38
WIE GENAU MUSS DIE DIABETIKERKOST SEIN? 40
ABWIEGEN UND ABSCHAETZEN 41
AUSTAUSCH DER GRUNDNAEHRSTOFFE 42
AUFTEILUNG DER MAHLZEITEN UEBER DEN TAG 45
DIAETEMPFEHLUNGEN FUER BESONDERE SITUATIONEN 46
DIAET BEI DIABETES UND ZUSAETZLICHEN ERNAEHRUNGSBEEINFLUSSBAREN
ERKRANKUNGEN 51
DIAET BEI DIABETES UND UEBERGEWICHT; REDUKTIONSKOST 53
DIAET BEI DIABETES UND FETTSTOFF WECHSELSTOERUNGEN 62
DIAET BEI DIABETES UND ERHOEHTEM HARNSAEURESPIEGEL UND GICHT 63
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DIAET BEI DIABETES UND BLUTHOCHDRUCK
DIAET BEI DIABETES UND NIERENERKRANKUNGEN
DIAET BEI DIABETES UND ERKRANKUNGEN DES VERDAUUNGSTRAKTES
65
66
67
RATSCHLAEGE ZUM INDIVIDUELLEN KOSTPLAN MIT REZEPTVORSCHLAEGEN 70
ERLAEUTERUNGEN ZUM VORDRUCK YYSTOFFWECHSELEINSTELLUNG FUER
DIABETIKER
70
GUENSTIGE ZUBEREITUNGSARTEN UND GARMETHODEN 71
HINWEISE ZUR VERWENDUNG DER MEIST GEBRAEUCHLICHEN
LEBENSMITTEL
.71
RATSCHLAEGE ZU DEN EINZELNEN MAHLZEITEN 73
SUESSUNGSMITTEL
78
GETRAENKE IN DER DIABETIKERKOST 81
HINWEISE ZUM LEBENSMITTELEINKAUF
82
REZEPTSAMMLUNG
87
REZEPTE FUER DAS 1. UND 2. FRUEHSTUECK (1-21) 88
REZEPTE FUER SALATE UND GEMUESE (22-35)
96
REZEPTE FUER DIE MITTAGSMAHLZEIT (36-72)
102
REZEPTE FUER DEN NACHTISCH (73-80)
117
BACKREZEPTE (81-90)
120
REZEPTE FUER DAS ABENDBROT (91 -97)
125
REZEPTE FUER DIE ZUBEREITUNG VON ALKOHOLISCHEN GETRAENKEN (98-102)
128
REZEPTE ZUM EINKOCHEN UND ZUR MARMELADENHERSTELLUNG (103-104)
130
TABELLENANHANG
131
SACHWORTVERZEICHNIS
149
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