Lebensmitteltechnologie: biotechnologische, chemische, mechanische u. thermische Verfahren d. Lebensmittelverarbeitung
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Berlin ; Heidelberg ; New York ; London ; Paris ; Tokyo
Springer
1988
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| Ausgabe: | 2., völlig neubearb. Aufl. |
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| Beschreibung: | XXII, 404 S. graph. Darst. |
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