Charm, S. E. (1971). The fundamentals of food engineering (2. ed.). AVI Publ.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Charm, Stanley E. The Fundamentals of Food Engineering. 2. ed. Westport, Conn: AVI Publ, 1971.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Charm, Stanley E. The Fundamentals of Food Engineering. 2. ed. AVI Publ, 1971.
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