Lebensmitteltechnologie: biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
Gespeichert in:
| Vorheriger Titel: | Heiss, Rudolf Lebensmitteltechnologie |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Berlin <<[u.a.]>>
Springer
1988
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| Ausgabe: | 2., völlig neubearb. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | XXII, 404 S. 130 Ill. u. graph. Darst. |
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