Die Hefe in der Brauerei: Hefemanagement, Kulturhefe - Hefereinzucht, Hefepropagation im Bierherstellungsprozess
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Annemüller, Gerolf (VerfasserIn), Manger, Hans-Jürgen (VerfasserIn), Lietz, Peter (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Berlin VLB <<[2004]>>
Schriftenreihe:VLB-Fachbücher
Schlagworte:
Online-Zugang:Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:424 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:3921690501

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