Ultradünnschicht-elektrophoretische Untersuchungen von Proteinen, Glykoproteinen, Enzymen und Trypsin-Inhibitoren von Leguminosen in Abhängigkeit von genetischen, ökologischen, physiologischen und lebensmitteltechnologischen Faktoren:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Westermeier, Reiner (VerfasserIn)
Format: Mikrofilm Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: Weihenstephan 1981
Ausgabe:Maschinenschr. vervielf.
Schlagworte:
Beschreibung:München, Techn. Univ., Diss., 1981
Beschreibung:226 Bl. graph. Darst.

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