Einfluss stark differenzierter Nährstoffgaben auf die Bildung von N-Nitrosaminen, die Konzentration ihrer Vorstufen sowie auf die Gehalte einiger anderer wertbestimmender Inhaltsstoffe in Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat und Tomaten unter besonderer Berücksichtigung der quantitativen analytischen Erfassung von in diesen Zusammenhang bedeutenden nidermolekularen Stickstoffverbindungen:
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Bibliographic Details
Main Author: Hippe, Johannes (Author)
Format: Thesis Book
Language:Undetermined
Published: 1984
Subjects:
Physical Description:136 S.

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