Verfahrenslehre Konditoreiware: Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Leipzig
Fachbuchverl.
1978
|
| Ausgabe: | 6., unveränd. Aufl. |
| Beschreibung: | 296 S. Ill., graph. Darst. |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV024461727 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20090910 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 090924s1978 ad|| |||| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)256345627 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV024461727 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakwb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-83 | ||
| 100 | 1 | |a Hensel, Herbert |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Verfahrenslehre Konditoreiware |b Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse |c Herbert Hensel ; Werner Perske ; Wolfgang Walther |
| 250 | |a 6., unveränd. Aufl. | ||
| 264 | 1 | |a Leipzig |b Fachbuchverl. |c 1978 | |
| 300 | |a 296 S. |b Ill., graph. Darst. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 700 | 1 | |a Perske, Werner |e Verfasser |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Walther, Wolfgang |e Verfasser |4 aut | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-018438046 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804140446058807296 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Hensel, Herbert Perske, Werner Walther, Wolfgang |
| author_facet | Hensel, Herbert Perske, Werner Walther, Wolfgang |
| author_role | aut aut aut |
| author_sort | Hensel, Herbert |
| author_variant | h h hh w p wp w w ww |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV024461727 |
| ctrlnum | (OCoLC)256345627 (DE-599)BVBBV024461727 |
| edition | 6., unveränd. Aufl. |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00907nam a2200277 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV024461727</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20090910 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">090924s1978 ad|| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)256345627</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV024461727</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-83</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Hensel, Herbert</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Verfahrenslehre Konditoreiware</subfield><subfield code="b">Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse</subfield><subfield code="c">Herbert Hensel ; Werner Perske ; Wolfgang Walther</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">6., unveränd. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Leipzig</subfield><subfield code="b">Fachbuchverl.</subfield><subfield code="c">1978</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">296 S.</subfield><subfield code="b">Ill., graph. Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Perske, Werner</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Walther, Wolfgang</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-018438046</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV024461727 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T22:00:05Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-018438046 |
| oclc_num | 256345627 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-83 |
| owner_facet | DE-83 |
| physical | 296 S. Ill., graph. Darst. |
| publishDate | 1978 |
| publishDateSearch | 1978 |
| publishDateSort | 1978 |
| publisher | Fachbuchverl. |
| record_format | marc |
| spelling | Hensel, Herbert Verfasser aut Verfahrenslehre Konditoreiware Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse Herbert Hensel ; Werner Perske ; Wolfgang Walther 6., unveränd. Aufl. Leipzig Fachbuchverl. 1978 296 S. Ill., graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Perske, Werner Verfasser aut Walther, Wolfgang Verfasser aut |
| spellingShingle | Hensel, Herbert Perske, Werner Walther, Wolfgang Verfahrenslehre Konditoreiware Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse |
| title | Verfahrenslehre Konditoreiware Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse |
| title_auth | Verfahrenslehre Konditoreiware Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse |
| title_exact_search | Verfahrenslehre Konditoreiware Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse |
| title_full | Verfahrenslehre Konditoreiware Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse Herbert Hensel ; Werner Perske ; Wolfgang Walther |
| title_fullStr | Verfahrenslehre Konditoreiware Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse Herbert Hensel ; Werner Perske ; Wolfgang Walther |
| title_full_unstemmed | Verfahrenslehre Konditoreiware Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse Herbert Hensel ; Werner Perske ; Wolfgang Walther |
| title_short | Verfahrenslehre Konditoreiware |
| title_sort | verfahrenslehre konditoreiware rezepturen herstellung qualitatsmerkmale halbfertig und fertigerzeugnisse |
| title_sub | Rezepturen, Herstellung, Qualitätsmerkmale, Halbfertig- und Fertigerzeugnisse |
| work_keys_str_mv | AT henselherbert verfahrenslehrekonditoreiwarerezepturenherstellungqualitatsmerkmalehalbfertigundfertigerzeugnisse AT perskewerner verfahrenslehrekonditoreiwarerezepturenherstellungqualitatsmerkmalehalbfertigundfertigerzeugnisse AT waltherwolfgang verfahrenslehrekonditoreiwarerezepturenherstellungqualitatsmerkmalehalbfertigundfertigerzeugnisse |