Verwendung chemischer Stoffe bei der Herstellung von Lebensmitteln: Aufbau, Eigenschaften u. Einsatz von Konservierungsmitteln, Antioxydantien, Stabilisatoren u. Kunstharzionenaustauschern unter besonderer Berücksichtigung d. Fleischwirtschaft
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Leipzig
Fachbuchverl.
1971
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