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Tagung für Bäckerei-Technologie Detmold & Tagung für Konditorei-Technologie. (1997). Bericht über die 47. Tagung für Bäckerei-Technologie und 2. Tagung für Konditorei-Technologie 1996: Vorträge, gehalten anläßlich der Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 22. - 24. Oktober 1996. Granum-Verl.

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Tagung für Bäckerei-Technologie Detmold and Tagung für Konditorei-Technologie. Bericht über Die 47. Tagung Für Bäckerei-Technologie Und 2. Tagung Für Konditorei-Technologie 1996: Vorträge, Gehalten Anläßlich Der Tagung Der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung E.V. Vom 22. - 24. Oktober 1996. Detmold: Granum-Verl, 1997.

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Tagung für Bäckerei-Technologie Detmold and Tagung für Konditorei-Technologie. Bericht über Die 47. Tagung Für Bäckerei-Technologie Und 2. Tagung Für Konditorei-Technologie 1996: Vorträge, Gehalten Anläßlich Der Tagung Der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung E.V. Vom 22. - 24. Oktober 1996. Granum-Verl, 1997.