Bericht über die 47. Tagung für Bäckerei-Technologie und 2. Tagung für Konditorei-Technologie 1996: Vorträge, gehalten anläßlich der Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 22. - 24. Oktober 1996
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| Veröffentlicht: |
Detmold
Granum-Verl.
1997
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| Schriftenreihe: | Veröffentlichungen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V., Detmold
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