Das Verhalten flüchtiger Aromastoffe bei der Lagerung von Flaschenbier und deren technologische Beeinflussung beim Brauprozeß:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Lustig, Stefan (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Mikrofilm Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: 1994
Ausgabe:[Mikrofiche-Ausg.]
Schlagworte:
Beschreibung:Mikrofiche-Ausg.: 4 Mikrofiches
Beschreibung:X, 346 S. graph. Darst.

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