Trocknungsvorgang, Fettaufnahme und Strukturentwicklung beim Fritieren von Kartoffelscheiben:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Abschlussarbeit Mikrofilm Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
1993
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| Ausgabe: | [Mikrofiche-Ausg.] |
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