Eiweiß in Nahrung und Ernährung des Menschen: mit 34 Tabellen ; [Referate der 7. Dreiländertagung der deutschen Gesellschaft für Ernährung sowie der Österreichischen und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährungsforschung. 8. und 9. September 1988 in Wien]
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| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Wiss. Verl.-Ges.
1989
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