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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Shewfelt, Robert L. (HerausgeberIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: San Diego, Calif. <<[u.a.]>> Academic Press 1993
Schriftenreihe:Food science and technology
Schlagworte:
Beschreibung:XVI, 358 S.
ISBN:0126399905

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