Feine Desserts, süße Hauptgerichte:
Gespeichert in:
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|---|---|
| Sprache: | German |
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Köln
1991
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TEIL 1 REZEPTE
RHABARBER-APFELGRUTZE
38
ERDBEERQUARKNOCKEN
RHABARBERKOMPOTT
M IT BASILIKUM
55
FEINE CREMES
M ITHIM BEER-SAHNE
34
HIMBEER-JOGHURT
62
ANANAS-SAHNE-CREME
24
ROTE GRUETZE
38
JOHANN*SBEER-JOGHURT-
SOMMERLICHER OBSTSALAT
36
CREME
62
BAYERISCHE CREME
20
TRIFLE M IT PFIRSICHEN
32
KAKI-APRIKOSEN-DESSERT 54
BIRNENCREME
18
UBERBACKENE BANANEN
37
PASSCHA
54
M IT SCHOKOLADENSOSSE
VANILLEAEPFEL
29
QUARKEIS AUF FRUCHTPUEREE
59
BLANC-MANGER
M IT ERDBEERSOSSE
DIPLOM ATENCREM E
25
15
PUDDINGE UND FLAMMERIS
QUARKSPEISE M IT FRUCHTEN 57
TIRAM ISU 60
WESTFAELISCHE QUARKS^^^ 58
GRIECHISCHE CREME
2*
CREME BRULEE
42
ZITRONEN-Q UARKCREM E
57
KIR-ROYAL-CREME
16
CREME CARAMEL
48
KIRSCHEN
24
ENGLISCHE CREME
44
REISDESSERTS
AUFV ANILLECREM E
G
*
IE SS F LA _ E
*
I
MANDELSCHAUM
23
M IT WARM ER APFELSOSSE
40
QUARKREIS M IT ORANGEN
70
ORANGEN-W EINCREME
14
KARAM ELFLAM M ERI
42
R P IC M IT H IM H P P R P N
*
PANNA COTTA
14
M ANDELCREM E
45
REIS TRAUTTMANSCLORFF 68
PFIRSICHJOGHURTCREM E
25
M ETTERNICH-FLAM MERI
41
REISAUFLAUF RPIT ERDBEER-
RHABARBER
MOKKA-SCHOKOLADEN-
RHABARBERKOMPOTT
66
AUFV ANILLECREM E
IQ
CREME
40
REIS-APFELAUFLAUF
RUMCREME
22
MOUSSE AU CHOCOLAT
47
M IT APFELSCHAUMSOSSE
64
SAURE-SAHNE-CREME
22
Q UARKFLAM M ERI
46
RHABARBER-REISAUFLAUF
67
SCHOKOLADENCREME
18
SCHOKOLADENFLAMMERI 46
SAHNEREIS
TEECREME
17
STACHELBEER-VANILLECREME 44
M IT MARINIERTEN
W EINCREM E
*
22
VANILLEFLAM M ERI
ERDBEEREN
65
ZITRONENCREM E
24
M IT FRUCHTSOSSE
47
SULTANS REISSPEISE
WEIFENSPEISE
43
M IT ORANGENSOSSE
71
DESSERTS MIT FRUECHTEN
ZABAIONE
44
VANILLEREIS M IT APRIKOSEN
VANILLE-REISCREME
69
APFEL-SAHNE-DESSERT
B
*
* NE HELENE
28
29
CHARLOTTEN
M ITTRAUBEN
67
BUNTER OBSTSALAT
36
ERDBEER-CHARLOTTE
50
PUDDINGE AUS DER FORM
CALVADOS-APFEL
28
HIM BEER-CHARLOTTE
51
ERDBEER-G RATIN
30
RHABARBERCHARLOTTE
50
ENGLISCHER PLUM PUDDING
78
ERDBEEREN
SCHOKOLADEN-CHARLOTTE 52
HASELNUSSPUDDING
M IT SHERRY-CREME
31
M IT ROTWEINSOSSE
74
ERDBEEREN *R OM ANOW
EXOTISCHER FRUECHTESALAT
31
35
QUARK- UND JOGHURTSPEISEN
HEFEPUDDING
M IT WEINSCHAUMSOSSE 75
KARAMELISIERTE MANGO-
AMBROSIA-CREME
61
M HEMD
*
M OHR
77
FRIIS H TP
27
APFELQUARK
REISPUDDING
M OHN-EISCHAUM AUF
M IT SHERRYCREME
56
M IT ZITRONENSOSSE
73
ANANAS UND BROMBEEREN
33
ERDBEER-BUTTERMILCH-
WESTFAELISCHER PUDDING
PFLAUMENGRUETZE
38 CREME
60
M IT VANILLESOSSE 76
HEFEM OHNKNOEDEL
M ITV ANLLLESOSSE
KARTAEUSER KLOESSE
KARTOFFELNUDELN
M IT KIRSCHSOSSE
Q UARKKEULCHEN
Q UARKKLOESSE
SEMMELKNOEDEL
GEBACKENES AUS DER PFANNE
ARM E RITTER
M IT PFLAUMENSOSSE 1 *9
GRIESSSCHNITTEN 110
HEFE-PUFFERCHEN * 10
KIRSCHSTRUDEL 112
Q UARKPLAETZCHEN ] ] ]
TRUNKENE RITTER 109
W IENER SCHEITERHAUFEN
*
AUFLAEUFE UND NUDELGERICHTE
APFELGRATIN M IT STREUSELN *14
APPLE-PIE
M IT ZITRONENSAHNE 117
CLAFOUTIS
M IT GEMISCHTEN FRUCHTEN 120
DATTEL-LASAGNE 119
JOHANNISBEERAUFLAUF 115
KIRSCHENM ICHEL 120
Q UARKAUFLAUF
M IT APRIKOSEN 116
RHABARBER-GRIESSAUFLAUF 116
SUEDTIROLER N UDELTOPF * 9
SUESSE LASAGNE
M IT APRIKOSENSOSSE 1 * 8
UEBERBACKENE UERIESS -
SCHNITTEN
M ITZ W ETSCHEN 114
DESSERTS FUER DIABETIKER
BROMBEERSCHAUM * 24
JOGHURT-ORANGENCREME 127
JOGHURTCREME
M IT HIMBEEREN
M OKKA-BECHER
M OKKACREM E
PALATSCHINKEN
Q UARKFLAM M ERI
M IT SAUERKIRSCHEN
ROTEG RUETZE
M IT VANILLEM ILCH
SCHOKOLADEN-
QUARKGELEE
VANILLE-Q UARKFLAM M ERI
ZITRONEN-Q UARKAUFLAUF
ZWIEBACKAUFLAUF
M ITVANILLESOSSE
TPIL * WARAIILMNHP
KOELNER ZUCKER * Q UALITAET
UND V IELFALT 7
G ELATINE (GRUNDREGELN) 13
M ILC H
UND M ILCHPRODUKTE * 34
GEWUERZE 137
SCHOKOLADE, KAKAO 138
NUESSE 141
REIS, GRIESS, STAERKE * 42
TROCKENFRUECHTE 142
128
131
127
* 26
* 30
125
* 3*
131
129
* 28
SAVARINS, CREPES, SOUFFLES
APFEJKOCH
M IT APRIKOSENSOSSE
86
APFELSTRUDEL 87
* *
EPES 82
IREPESS UZETTE
83
O M ELETT SOUFFLE 84
SAVARIN M IT
KARAMELISIERTEN ORANGEN 80
SCHAUMOMELETT
83
SCHOKOLADEN-SOUFFLE
85
SCHWAEBISCHER PFITZAUF
M ITGEM ISCHTEN BEEREN 87
VANILLE-SOUFFLE 85
ZITRONEN-SAVARIN
81
PARFAITS
AMARETTO-PARFAIT 90
KARAMEL-PARFAIT
91
MOKKA-PARFAIT 91
ORANGEN-PARFAIT 90
PAPAYA-EISDESSERT 91
/ITRONEN-PARSAIT
89
PFANNKUCHEN UND SCHMARREN
APFELPFANNKUCHEN 97
G EFUELLTE EIERKUCHEN
98
HEIDEIBEERPFANNKUCHEN
* 7
KIRSCHPFANNKUCHEN 97
LINZER SCHMARREN
96
PALATSCHINKEN
M IT M ANDELBLAETTCHEN
QQ
SAHNESCHMARREN
M IT APRIKOSEN
95
W IENER KAISERSCHMARREN 95
KLOESSE UND KNOEDEL
BUCHTELN
M IT VANILLESOSSE
104
GRIESSKLOESSE
103
HEFEKLOESSE
*01
1
7
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