Jowitt, R. (1987). Physical properties of foods: COST 90bis final seminar proceedings. Elsevier.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Jowitt, Ronald. Physical Properties of Foods: COST 90bis Final Seminar Proceedings. London <<[u.a.]>>: Elsevier, 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Jowitt, Ronald. Physical Properties of Foods: COST 90bis Final Seminar Proceedings. Elsevier, 1987.
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