Warenkunde Obst und Gemüse: 2 Gemüse
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Weil der Stadt
Hädecke
2002
|
| Ausgabe: | Vollst. überarb. und erw. Neuausg. |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 432 S. zahlr. Ill. |
| ISBN: | 3775003096 |
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INHALT
9
VORWORT
101
GARTENMELDE
11
EINFUEHRUNG
102
GARTENSAUERAMPFER,
14
ABKUERZUNGEN
GARTEN
ODER
15
EIN
WENIG
STATISTIK
GEMUESEAMPFER
25
EINIGE
FACHAUSDRUECKE
104
GEMUESEFENCHEL
106
GEMUESEPAPRIKA
31
GEMUESEARTEN
110
GLASSCHMALZ
32
ADZUKIBOHNE
110
GOABOHNE
32
AFRIKANISCHE
AUBERGINE
112
GROSSE
KLETTE
33
AMARANT
GRUENE
BOHNE
34
ARTISCHOCKE
BOHNE
51
301
ASIA-GEMUESE
112
GRUENKOHL
36
AUBERGINE
115
GURKE
39
BAMBUSSPROSSE
119
GUTER
HEINRICH
40
BANANENBLUETE
121
HAFERWURZEL
41
BATATE
122
HELMBOHNE
42
BATAVIASALAT
123
HOPFENSPROSSEN
43
BITTERGURKE
126
INDISCHE
LOTUSWURZEL
44
BLATTZICHORIE
127
KAPUZINERKRESSE
45
BLEICHSELLERIE
KARTOFFEL
47
BLUMENKOHL
-
SPEISEKARTOFFEL
231
51
BOHNE
282
KARTOFFELYAM
58
BRENNNESSEL
128
KERBELRUEBE
60
BROKKOLI
129
KICHERERBSE
282
BROTWURZEL
130
KIWANO
62
BRUNNENKRESSE
132
KNOLLENSELLERIE
65
CARDY
134
KNOLLENZIEST
67
CELOSIE
135
KOHLRABI
68
CHAYOTE
138
KOHLRUEBE
69
CHICOREE
140
KOPFSALAT
73
CHINAKOHL
144
KUBA-SPINAT
75
CHINESISCHER
BROKKOLI
145
KUERBIS
76
CHOISUM
146
LINSE
77
DICKE
BOHNE
148
LOLLO
ROSSA
80
EICHENLAUBSALAT
149
LOEWENZAHN
81
EISKRAUT
152
MALABAR-SPINAT
81
EISSALAT
153
MANGOLD
84
ENDIVIE
155
MANIOK
86
ERBSE
157
MEERESALGEN
91
ERDMANDEL
159
MEERKOHL
93
FELDSALAT
160
MOEHRE
95
FLASCHENKUERBIS
165
NEUSEELAENDER
SPINAT
97
FLEISCHKRAUT
167
OKRA
99
GARTENKRESSE
170
PAK-CHOI
INHALT
6
171
PALMITO
PAPRIKA
-
GEMUESEPAPRIKA
106
249
251
252
SURINAM-PORTULAK
TANNIA
TARO
172
PASTINAKE
254
TINDOIA
174
PFERDERETTICHBAUM
255
TOMATE
175
PFLUECKSALAT
261
TOPINAMBUR
176
PORREE
265
URDBOHNE
178
PORTULAK
266
WACHSKUERBIS
180
QUINOA
267
WASSERKASTANIE
182
RADICCHIO
268
WASSERNUSS
184
RADIESCHEN
269
WASSERSPINAT
187
RAMA
281
WASSERYAM
188
RAUKE
270
WEGERICH
189
REISBOHNE
271
WEINBLAETTER
190
RETTICH
272
WEISSKOHL
193
RHABARBER
275
WINTERKRESSE
196
RIESENKUERBIS
276
WINTERZWIEBEL
198
ROEMISCHER
SALAT
276
WIRSING
200
ROHRKOLBEN
279
YACON
201
RONDINI
280
YAM
202
ROSENKOHL
283
YAMSBOHNE
204
ROTE
BETE
285
ZUCCHINI
207
ROTKOHL
287
ZUCKERMAIS
210
SALAT
290
ZUCKERROHR
211
SALAT-CHRYSANTHEME
291
ZUCKERWURZEL
212
SAREPTA-SENF
292
ZWIEBEL
213
SAUERKLEE
214
SCHLANGENHAARGURKE
303
KUECHENKRAEUTER
UND
215
SCHNITTKOHL
GEWUERZPFLANZEN
215
SCHNITTSALAT
306
ANIS
216
SCHWAMMGURKE
307
BAERLAUCH
217
SCHWARZWURZEL
308
BASILIKUM
220
SELLERIE
310
BEIFUSS
SENFKOHL
-
RAUKE
188
311
BEINWELL
220
SENFSPINAT
311
BOHNENKRAUT
221
SOJABOHNE
313
BORRETSCH
222
SPAGHETTI-KUERBIS
315
CHILIS
223
SPARGEL
317
DILL
227
SPARGELBOHNE
319
EBERRAUTE
229
SPARGELERBSE
319
ESTRAGON
230
SPARGELSALAT
322
GALANGAWURZEL
231
SPEISEKARTOFFEL
323
GELBWURZEL
236
SPEISERUEBE
GEWUERZFENCHEL
SPEISEZWIEBEL
-
GEMUESEFENCHEL
104
ZWIEBEL
292
324
GEWUERZPAPRIKA
240
SPINAT
325
GRUENER
PFEFFER
242
SPROSSENGEMUESE
327
INGWER
245
SQUASH,
PATISSON
330
KERBEL
246
STAENGELKOHL
331
KNOBLAUCH
247
STRANDASTER
335
KORIANDER
248
STRAUCHERBSE
336
KRETISCHER
DOST
7
INHALT
337
LIEBSTOECKEL
384
MORCHEL
338
LOEFFELKRAUT
385
PERIGORD-TRUEFFEL
340
MAJORAN
386
PFIFFERLING
341
MEERRETTICH
388
SHIITAKEPILZ
345
OREGANO
390
STEINPILZ
347
PETERSILIE
392
TRUEFFEL
349
PFEFFERMINZE
392
PIEMONT-TRUEFFEL
(ALBA)
350
PIMPERNELL
392
PROVENCE-TRUEFFEL
352
ROSMARIN
354
SALBEI
395
ANHANG
356
SCHNITT
KNOBLAUCH
396
TABELLEN
DER
FREMDSPRACH
357
SCHNITTLAUCH
LICHEN
BEZEICHNUNGEN
359
SCHNITTSELLERIE
404
NAEHRWERTTABELLEN
360
THYMIAN
408
VERMARKTUNGSNORMEN
362
TRIPMADAM
410
DEUTSCHE
UND
ENGLISCHE
363
WEINRAUTE
MASSE
UND
GEWICHTE
365
YSOP
411
TEMPERATUR-UMRECHNUNG
367
ZITRONENGRAS
CELSIUS/FAHRENHEIT
368
ZITRONENMELISSE
412
LAGERUNG
370
ZITRONENTHYMIAN
415
SACHREGISTER
427
BOTANISCHE
PFLANZENNAMEN
371
SPEISEPILZE
431
LITERATUR
375
AUSTERNPITZ
379
CHAMPIGNON |
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