Illustrierte Einführung in die Gewerbekunde für Schulen und zur Selbstbelehrung: Ausgabe in 4 Teilen 1 Das Nahrungsgewerbe
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Hobbing
1899
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I. li»fi՛re ļtnljnmgemtitcl :
iĮSflanjiicįe 3íaíirung§mtttet:
1. Фа? ՋՅրօէ........................................
2. ©riihen unb 3ía6nfate............................
3. Фіе kartoffel....................................
4. ®te ©emu[e.......................................
5. Фіе $üííenftüd)te................................
6. Фіе ίβίίρ........................................
7. ®օ8 £)6քէ........................................
8. ®ЄГ guder.................................
9. ®ie ©emiirje.....................................
10. Фег ířaífee.....................................
11. ®er ®įee........................................
12. Фег Sofao..........................
13. Фег SKJein......................................
14. Фа? Bier........................................
15. фег Branntmem...................................
16. ©¡fig unb fií...................................
17. Фег ФаЬаї.......................................
Фіегі|фе Síaíjrun gèmiti еї:
18. Фа? Şletfd)..........................
19. Siļdje .........................................
20. SJiÜcf), Butter unb ftäje.......................
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22. Фег фопід ......................................
3tnorganifdje 9łal)rung?mittel:
23. Фа? ............................................
24 Фа? SBaffer......................■................
25. Фіе Ջսքէ........................................
26. ©c£)íu|roort pr Über j i cį t...................
֊ VI
II. Slnfm ftüttjcugerütfdjaften. @eite
27. ®až Stüd)enge}d)irr.............................................................90
28. ©tfernež ©efdjirr...............................................................91
29. S8ted)gef(i)irr................................................................ 99
30. ®až © 6efted...................................................................107
31. yinbere SDtetattoaren..........................................................114
32. Sie ®f)ontt։areii..............................................................116
33. ®a§ ©laž...................................................................... 127
34. ®cr giafdfenftSpfel . . . . ■................................................. 128
35. ®te Igoljgeräte................................................................131
36. ®er torb.......................................................................136
37. ©djtujjnjort.................................................................140
III. Silfsniittil für bis UftljrungsberiUuttg.
38. ®er Ofen.................................................................... 141
39. ®ie feften SSrennfioffe........................................................143
40. ®a§ ©rböi (Petroleum)......................................................... 150
41. ®až ®a§........................................................................155
42. ®až Sid)t......................................................................157
43. $ie Uljr.......................................................................163
44. $až Sljermometer...............................................................163
45. ®er gernfpredjer...............................................................165
Tabelle Ia. ©etreibebau; b Stoffinfjalt ber ©etreibeförner; c ©eljalt bež SDtefjlež 171
„ II. gudererjeugung.....................................................172
Überf idjt über ben Siäljrroert einer SReifje unferer Sialfrangž« unb ©enufjmittei
A. ipftanilid^e Stoffe 172; B. SHerifdje Stoffe...................173
Tabelle III. 3ä^rlid)er Seinberbraud) auf ben Äopf (1898 er ©rate) . . . .174
„ IV a. gälfrlidjer SBterberbraud) auf ben Stopf; b Sötererjeugung; c Qaijr*
lieber Säterberbraud) einiger Stabte auf ben Stopf................174
„ V. Qäljrtidjer SBrannübeinberbraurfj auf ben Stopf....................175
„ VI. Qäljrlidjer SHfoljolberbraud) auf ben Stopf........................175
„ VII. ©ifenerjeugung.................................................... 176
„ VIII. ©efamterseugniffe bež SBergbauež...................................176
„ IXa. Qufammenie^ung ber ©rennftoffe; b ffiofilenerjeugung.................177
„ X. ©rböierseugung.....................................................177
ipierju jroei Starten, enttoorfen bon 2B. fSaafdje.
1. Überfid)t bež Sein«, §opfen«, gucterrftben« unb ®abafgebietež in ®eutfd)ianb.
2. Überfielt bež Salbgebietež, ber Sorten«, SKetatl« unb Saljgetoinnung in ®eutfrf)Ianb.
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