Verfügbarkeit: Oikos, von der Feuerstelle zur Mikrowelle

Oikos, von der Feuerstelle zur Mikrowelle: Haushalt und Wohnen im Wandel ; [Katalogbuch zur Ausstellung "Oikos, von der Feuerstelle zur Mikrowelle, Haushalt und Wohnen im Wandel" ; Ausstellungstermine: Stuttgart, 27.5. - 9.8.1992 (Design-Center) ; Zürich, 8.9. - 1.11.1992 (Museum für Gestaltung)]

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Andritzky, Michael 1940-2017 (HerausgeberIn)
Format:	Tagungsbericht Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Gießen Anabas 1992
Schlagworte:	Geschichte Wohnen Hauswirtschaft Ausstellungskatalog > 1992 > Stuttgart Konferenzschrift
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adam_text	I N HALT Grußworte und Vorwort 3 Michael Andritzky Einleitung 8 OIKOS, DAS GANZE HAUS Hannah Arendt Die antike Polis und der Haushalt 18 Klaus Heyer Von Xanthippe bis zum alten Cato 20 Margarete Freudenthal Das Elternhaus Goethes 25 Ingeborg Weber-Kellermann Der Oikos, das ganze Haus 29 Detlev Ipsen Zur Kontinuität des Vergangenen 32 Margret Tränkle Zur Geschichte des Herdes 37 Michael Andritzky Beim Bratenwenden sanftes Piepsen 54 Joachim Krausse Gedanken über das Feuer beim Wassertragen 56 KÜCHE UND HAUSHALT IM WANDEL Eva Stille Von der dunklen zur hellen Küche 62 Bettina Günter Küchen vor dem Ersten Weltkrieg 77 Aus alten Haushaltsratgebern (Bildseite) 85 Eva Scheid Heim und Technik in Amerika 86 Günther Uhlig Die Modernisierug von Raum und Gerät 93 Joachim Krausse Die Frankfurter Küche 96 Franz J. Much Frankfurter und Stuttgarter Küchen auf der Werkbund¬ ausstellung »Die Wohnung 1927 in Stuttgart 114 Sibylle Meyer/Eva Schulze »Moderne Technik« im Haushalt 120 Thomas Fuchs »Einst ein mühsam Walten, jetzt ein schnelles Schalten« 124 Helmut Krauch Die Küche der 70er Jahre 133 Michael Andritzky Gemeinsam statt einsam. Otl Aicher und die Küchenphilosophie von bulthaup 136 Michael Andritzky Eine Küche für den neuen Lebensstil 139 Neue Küchen (Bildseite) 143 Heidrun Mollenkopf Der Haushalt - ein Maschinenpark 144 Christina Sonderegger Der Wasserkessel 149 Walter Scheiffele Jenaer Glas -Vom Herd auf den Tisch 156 Michael Andritzky Die Ceran-Story 163 Klaus Lehmann Wie der Edelstahl in die Küche kam 166 Rudolf Schönwandt Fähig-unauffällige Helfer 170 WOHNFORM UND LEBENSSTIL Ingrid Schicker-Ney Die Erfindung von Hausfrau und Hausarbeit 172 Ot Hoffmann Über das allmähliche Verschwinden des Haushalts 182 Jürgen Schierz Die Verkleinerung der Haushalte 188 Detlev Ipsen/Astrid Wehrle Lebensstil als Klassenlage 190 Andreas Zierhut Auf der Suche nach großstädtischer Lebensart 195 Sinus Lebensweltforschung Voll im Trend: Hedonismus und Individualisierung 201 Hartmut Häußermann/Walter Siebel Von der Großfamilie zum Single? 206 VOM VORRATSKELLER ZUR NAHRUNGSMITTELINDUSTRIE Eva Stille In Kammer und Keller - Vorratswirtschaft früher 215 Michael Andritzky Die elektrische Speisekammer 227 Ullrich Hellmann Schockgefroren und gefriergetrocknet 228 Ralf Grammel Die Industrialisierung der Nahrungserzeugung 246 Peter Meroth Der programmierte Genuß 257 Thomas Wind Quadratisch, praktisch, gut? 263 ÜBER DAS ESSEN Eva Stille/Margret Tränkle Völlerei und Hunger 266 Gisela Hillmann/Margret Tränkle Das Auge will mitessen 284 Gerhard Staguhn Der Feinschmecker 294 Ulrich Tolksdorf Der Schnellimbiss 300 Pro und Contra Fast Food Leo Moulin: Der Siegeszug des Fast Food / Wolfram Siebeck: Ein Ding von einmaliger Künstlichkeit 308 Ulrich Holbein Körnerfresser und Aasvertilger 312 Irmingard Haller LIGHT 319 Margret Tränkle Nahrungsmittelkarneren 322 Martin Beutelspacher Kulturgut Kaffee 324 Hans Georg Rougk Filtertüten aus Minden 333 Margret Tränkle Kartoffeln in Ewigkeit 335 Susanne Engel Fleisch - ein Stück Lebenskraft? 341 Ullrich Hellmann Ausgerechnet Bananen 353 TISCHKULTUR Anne-Petra LelKvitz Die Zivilisicrung des Essens 364 Ingeborg Weber-Kellermann Landleben im 19. Jahrhundert 374 Karl Iten Die Geburt der Menükarte 376 Dagmar Honseimann Die Geschichte des Eßbestecks 378 Christopher Schwarz Einladung zum Frühstück 382 Barbara Sichtcrmann Jedes Frühstücksei zu seiner Zeit 3S7 Cord Schnibben Das jüngste Gericht 389 Margret Trankle Fliegender Wechsel zwischen Fast Food und Feinkost 393 DIE HAUSREINIGUNC Brigitte Wolf Vom Kampf gegen den Schmutz 410 Barbara Tietze Die Tischkehrschaufel 424 , Sibylle Meyer Waschtage, die unvergessen sind 426 Arnd Luecke Eine Buttermaschine stand Pate 436 Jutta Reinke Die weiße Dame« 438 ELEKTRONIK UND ÖKOLOGIE - DAS HAUS DER ZUKUNFT Michael Andrit/.ky Der elektronische und der ökologische I laushalt 450 Udo Marquard Zukunft braucht Herkunft 453 Reinhard Scyer Das \ laus der Zukunft 458 Michael Andrit/.ky Haus und Heizung 462 Michael Andrit/.ky Haushalt und F.nergie 463 Alfred Böbel Das Selbstverständnis heutiger Fnergieuntcrnehmen 466 1 lelmut Krauch Das freundliche Kraftwerk im I laus 468 Wolf Foebel Die intelligente Küche 470 DER MOBILE HMSHALT Lore Kramer Die Minimalküche 474 Angela Oedekoven-Genscher/Catharina von Poser Haushalt auf Reisen 479 Richard Kleebaur Essen im Weltraum 489
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