Moulins à vent & meuniers des pays d'oc:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
[Portet-sur-Garonne]
Loubatieres
1992
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 271 S. zahlr. Ill., graph. Darst. |
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| adam_text | Titel: Moulins à vent meuniers des pays d Oc
Autor: Armengaud, Auguste
Jahr: 1992
TABLE DES MATIERES
Avant-propos ...................................................................................................................................................................... 9
Introduction........................................................................................................................................................................ 15
I partie : Architecture et technologie ........................................................................................................................... 21
- Le corps du moulin ................................................................................................................................................... 25
- Le chapiteau .............................................................................................................................................................. 35
- L appareil moteur ...................................................................................................................................................... 41
- L appareil de virage .................................................................................................................................................. 49
- Transmission du mouvement.................................................................................................................................... 53
- L appareil de mouture ............................................................................................................................................... 61
- Déplacement de la meule courante ......................................................................................................................... 69
- Du grain à la farine ................................................................................................................................................... 81
- Paiement et livraison ................................................................................................................................................ 93
- La science des gestes et des mots............................................................................................................................ 101
II partie : Les mots du moulin........................................................................................................................................ 105
1. — Dictionnaire languedocien-français de meunerie à vent ..................................................................................... 107
2. - Glossaire thématique ............................................................................................................................................ 133
2.1 -Les céréales.................................................................................................................................................. 133
2.2 - Les vents méridionaux................................................................................................................................. 137
3. - Proverbes et dictons ............................................................................................................................................. 141
3.1 - Les vents et la météorologie populaire ....................................................................................................... 141
3.2 -Moulins et meuniers .................................................................................................................................... 145
4. -Devinettes ............................................................................................................................................................. 153
III partie : Les moulins dans la culture........................................................................................................................ 159
-Contes et mémoires de famille ................................................................................................................................. 161
- Le moulin et le Parnasse d Oc.................................................................................................................................. 189
- Chansons : moulin, meunier, meunière dans les chansons d Oc............................................................................ 203
271
Annexe 1 : ............................................................................................................................................................................ 235
-Guerre et paix ........................................................................................................................................................... 237
- Essences et utilisation des pièces rencontrées dans un moulin à vent languedocien............................................ 242
-Définitions ................................................................................................................................................................. 247
Annexe 2 : ............................................................................................................................................................................ 249
- Index départemental ................................................................................................................................................. 249
-Remerciements .......................................................................................................................................................... 265
- Herman A. Webster................................................................................................................................................... 267
- Un film, un disque .................................................................................................................................................... 268
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