Conducta alimentaria y sus alteraciones en la picaresca española:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanish |
| Veröffentlicht: |
Madrid
Diaz de Santos
2007
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Klappentext |
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|---|---|
| adam_text | índice
Prólogo
....................................................................................
H
Introducción
........................................................................... 15
1.
Los Siglos de Oro: contexto sociocultural
....................... 21
2.
La medicina
en los Siglos
de Oro
..................................... 35
3.
Literatura en los Siglos de Oro
......................................... 45
3.1.
Literatura renacentista
................................................. 46
3.2.
Literatura en el Barroco
.............................................. 51
4.
La picaresca
....................................................................... 57
4.1.
El hambre en los siglos
xvi
y
xv»............................... 61
4.2.
Margínación y locura. La conducta desviada
.............. 64
4.3.
Alimentos y clase social
.............................................. 67
4.4.
Hombres y mujeres en
ła
picaresca
............................. 69
4.5.
Nacimiento, apoteosis y agonía del picaro
.................. 71
4.6.
Clasificación de las novelas picarescas
....................... 72
5.
Conducta alimentaria y sus alteraciones
........................ 75
5.1.
EÏ
Lazarillo de Termes.
1554....................................... 79
9
10
ÌNDICE
5.2.
Guzmán
de
Alfarache. 1599
y
1604............................. 97
5.3.
La
Pícara Justina.
1605 .............................................. 127
5.4.
ElBuscón.
1626 .......................................................... 152
5.5.
Rinconete y Cortadillo.
1613 ...................................... 169
6.
Reflexiones
......................................................................... 175
Bibliografía
............................................................................. 185
La conducta
alimentaria va
mucho más allá de
una mera
cuestión
bio¬
logica, de
supervivencia. En la historia
del
ser humano la necesidad de
comer siempre ha estado modulada por aspectos socioculturales. Los
periodos de escasez superan, en nuestro peregrinar en el planeta, a los
de opulencia. En los primeros no poder comer lleva al ser humano a con¬
ductas peculiares para procurarse el sustento. En los segundos, como
el que vivimos actualmente en nuestro contexto, también aparecen con¬
ductas alimentarias peculiares. En este caso, no poder comer debido al
miedo, se despliegan comportamientos que recuerdan, paradójicamen¬
te, a los de quien desearía comer y no tiene cómo hacerlo. Y en ese no
poder comer y no querer comer muchas conductas emergentes se dan
la mano. La artimaña, el engaño o la manipulación hacen que persona¬
jes, tan distintos, presenten comportamientos muy similares en algunos
aspectos. Esta historia de encuentro entre la picardía.
Ia anorexia
y la
bulimia,
es una historia que, tan sólo, quiere entretener y. si es posible,
provocar alguna sonrisa. Si entretenidos y sonrientes, además, reflexio¬
nan, el éxito será completo.
Ignacio Jáuregui Lobera, nació en Zaragoza en
1957
Doc¬
tor en Medicina y Cirugía y Licenciado en Psicología, es
especialista en Psiquiatría y en Medicina Familiar y Comu¬
nitaria. En la actualidad es Profesor Asociado del Área de
Nutrición y
Bromatologia, de
la Universidad Pablo de Ola-
vide. y Director del Instituto de Ciencias de la Conducta de
Sevilla. Es autor de los libros La Imagen de una Sociedad Enferma
(Grafema.
2006).
La cárcel del cuerpo
(Grafema,
2006).
Psicopatologia e
Incapacidad
Laboral
(Grafema.
2007)
y Cuestiones de Género. Roles. Salud y Violencia (Cer¬
teza.
2007).
La presente obra obtuvo el Premio Caja San Fernando de Sevilla
1
2006).
por el que el autor ingresó como Académico Correspondiente de la Real
Academia de Medicina de Sevilla.
|
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Prólogo
.
H
Introducción
. 15
1.
Los Siglos de Oro: contexto sociocultural
. 21
2.
La medicina
en los Siglos
de Oro
. 35
3.
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. 45
3.1.
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4.
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4.1.
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4.2.
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4.3.
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4.4.
Hombres y mujeres en
ła
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Conducta alimentaria y sus alteraciones
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EÏ
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1554. 79
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5.2.
Guzmán
de
Alfarache. 1599
y
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5.3.
La
Pícara Justina.
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5.4.
ElBuscón.
1626 . 152
5.5.
Rinconete y Cortadillo.
1613 . 169
6.
Reflexiones
. 175
Bibliografía
. 185
La conducta
alimentaria va
mucho más allá de
una mera
cuestión
bio¬
logica, de
supervivencia. En la historia
del
ser humano la necesidad de
comer siempre ha estado modulada por aspectos socioculturales. Los
periodos de escasez superan, en nuestro peregrinar en el planeta, a los
de opulencia. En los primeros no poder comer lleva al ser humano a con¬
ductas peculiares para procurarse el sustento. En los segundos, como
el que vivimos actualmente en nuestro contexto, también aparecen con¬
ductas alimentarias peculiares. En este caso, no poder comer debido al
miedo, se despliegan comportamientos que recuerdan, paradójicamen¬
te, a los de quien desearía comer y no tiene cómo hacerlo. Y en ese no
poder comer y no querer comer muchas conductas emergentes se dan
la mano. La artimaña, el engaño o la manipulación hacen que persona¬
jes, tan distintos, presenten comportamientos muy similares en algunos
aspectos. Esta historia de encuentro entre la picardía.
Ia anorexia
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es una historia que, tan sólo, quiere entretener y. si es posible,
provocar alguna sonrisa. Si entretenidos y sonrientes, además, reflexio¬
nan, el éxito será completo.
Ignacio Jáuregui Lobera, nació en Zaragoza en
1957
Doc¬
tor en Medicina y Cirugía y Licenciado en Psicología, es
especialista en Psiquiatría y en Medicina Familiar y Comu¬
nitaria. En la actualidad es Profesor Asociado del Área de
Nutrición y
Bromatologia, de
la Universidad Pablo de Ola-
vide. y Director del Instituto de Ciencias de la Conducta de
Sevilla. Es autor de los libros La Imagen de una Sociedad Enferma
(Grafema.
2006).
La cárcel del cuerpo
(Grafema,
2006).
Psicopatologia e
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Laboral
(Grafema.
2007)
y Cuestiones de Género. Roles. Salud y Violencia (Cer¬
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