Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln: Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2006
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Hamburg
Behr
2008
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INHALTSVERZEICHNIS INHALTSVERZEICHNIS VORWORT 5 DIE AUTORIN 7 1 DIE
JAHRESBERICHTE DER LEBENSMITTELUEBERWACHUNGSBEHOERDEN 13 2 KENNZEICHNUNG
VON LEBENSMITTELN - GESETZLICHE GRUNDLAGEN 15 3 AUFSCHLUESSELUNG
WICHTIGER UNTERSUCHUNGSERGEBNISSE NACH WARENGRUPPEN 17 01 MILCH 17 02
MILCHERZEUGNISSE 18 03 KAESE 18 04 BUTTER 20 05 EIER UND EIPRODUKTE 21 06
FLEISCH WARMBLUETIGER TIERE (AUCH TIEFGEFROREN) 22 07 FLEISCHERZEUGNISSE
WARMBLUETIGER TIERE 24 08 WURSTWAREN 27 10 FISCH UND FISCHZUSCHNITTE 29
11 FISCHERZEUGNISSE 29 12 KRUSTEN-, SCHALEN- UND WEICHTIERE, SONSTIGE
TIERE UND ERZEUGNISSE.29 13 FETTE, OELE (AUSGENOMMEN 04) 30 14 SUPPEN
UND SAUCEN 31 15 GETREIDE 32 16 GETREIDEPRODUKTE 32 17 BROT, KLEINGEBAECK
33 BEANSTANDUNGEN DER KENNZEICHNUNG VON LEBENSMITTELN GESCANNT DURCH
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/989245012 DIGITALISIERT
DURCH 10 INHALTSVERZEICHNIS 18 FEINE BACKWAREN 34 20 MAYONNAISEN,
EMULGIERTE SAUCEN, KALTE FERTIGSAUCEN, FEINKOSTSALATE 35 21 PUDDINGE,
CREMESPEISEN, DESSERTS, SUESSE SAUCEN 37 22 TEIGWAREN 38 23 SCHALENOBST,
OELSAMEN, HUELSENFRUECHTE 38 24 KARTOFFELN, STAERKEREICHE PFLANZENTEILE 39
25 FRISCHGEMUESE 40 26 GEMUESEERZEUGNISSE 40 27 PILZE 40 28
PILZERZEUGNISSE 40 29 OBST 42 30 OBSTPRODUKTE 42 31 FRUCHTSAEFTE,
FRUCHTNEKTARE 43 32 ALKOHOLFREIE GETRAENKE .44 33 WEIN 45 34
ERZEUGNISSE AUS WEIN 46 36 BIER 47 37 SPIRITUOSEN, SPIRITUOSENHALTIGE
GETRAENKE 48 39 ZUCKER 49 40 HONIG, BROTAUFSTRICHE 50 41 KONFITUEREN,
GELEES, MARMELADEN, FRUCHTZUBEREITUNGEN 51 42 SPEISEEIS 52 43 SUESSWAREN
53 44 SCHOKOLADEN, SCHOKOLADENWAREN 54 45 KAKAO 54 46 KAFFEE 55 47 TEE,
TEEAEHNLICHE ERZEUGNISSE 55 11 INHALTSVERZEICHNIS 48 SAEUGLINGSNAHRUNG,
KLEINKINDERNAHRUNG 56 49 DIAETETISCHE LEBENSMITTEL 56 50 FERTIGGERICHTE,
ZUBEREITETE SPEISEN 58 51 NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL,
NAEHRSTOFFKONZENTRATE, ERGAENZUNGSNAHRUNG 59 52 WUERZMITTEL 60 53 GEWUERZE
61 54 AROMASTOFFE 62 59 MINERALWASSER, TAFELWASSER, QUELLWASSER 62
ANHANG I - HERAUSGEBER UND FUNDSTELLEN DER JAHRESBERICHTE DER
LEBENSMITTELUEBERWACHUNGSBEHOERDEN 63 ANHANG II - RECHTSVORSCHRIFTEN ZUR
KENNZEICHNUNG 65 |
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