Kochkünste aus sieben Jahrhunderten: berühmte Köchinnen u. Köche von Taillevent bis Escoffier ; ihre Rezepte, ihre Gäste
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German English |
| Veröffentlicht: |
Bern [u.a.]
Hallwag
1979
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 195 - 197 |
| Beschreibung: | 199 S. zahlr. Ill. 28 cm |
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TAILLE VENT 8
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MARTINO 20
(ITALIEN) BELEGT 1450-1475
BARTOLOMEO SCAPPI 32
(ITALIEN) BELEGT 1540-1570
LA VARENNE 46
(FRANKREICH) ETWA 1615-1678
ROBERT MAY 58
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MENON 72
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HANNAH GLASSE 88
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FRANCESCO LEONARDI 100
(ITALIEN) BELEGT 1750-1790
AMELIA SIMMONS 116
(VEREINIGTE STAATEN) BELEGT 1796
ANTONIN CAREME 128
(FRANKREICH) 1783-1833
ISABELLA BEETON 146
(ENGLAND) 1836-1865
FANNIE FARMER 160
(VEREINIGTE STAATEN) 1857-1915
AUGUSTE ESCOFFIER 172
(FRANKREICH) 1846-1935
NACHWORT 190
VERZEICHNIS DER REZEPTE 192
AUSGEWAEHLTE BIBLIOGRAPHIE 195
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