100 Jahre Alpenhain: 1905 bis 2005 ; Chronik eines Familienunternehmens
Gespeichert in:
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Horb am Neckar
Geiger
2008
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
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| Beschreibung: | 156 S. überw. Ill., graph. Darst., Kt. 22 cm |
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| adam_text | 4 INHALTSVERZEICHNIS VORWORT V DIE WURZELN 8 1905: SUCHE UND
ENTSCHEIDUNG 11 DORFKAESEREI HAIN - DIE ERSTE GENERATION 1905-1933 13
ERINNERUNGEN UNSERES VATERS 13 VON DER DAMPFMOLKEREI HAIN ZUM
ALPENHAIN-CAMEMBERTWERK - DIE ZWEITE GENERATION 1933-1969 22
ERINNERUNGEN UNSERER MUTTER LENI HAIN 22 DER MOLKEREI- UND
KAESEREIBETRIEB KURZ VOR DEM ZWEITEN WELTKRIEG 29 AUSZUEGE AUS DEM
BERICHTSHEFT DES LEHRLINGS JOSEF BURGHART 29 DER ZWEITE WELTKRIEG UND
DIE ERSTE NACHKRIEGSZEIT 44 DER TECHNISCHE GENIUS UNSERES VATERS 45 -
DIE REIFE-UHR 45 - DIE VERPACKMASCHINE 47 - DIE TROCKNUNGSWAAGE 49
KRIEGSENDE UND NEUBEGINN 49 DER ERSTE NEUBAU 50 DIE BEWAEHRUNG IN DER
MARKTWIRTSCHAFT 53 - DIE HAUSFARBEN GELB UND BLAU 62 ERSTE
RATIONALISIERUNGSERFOLGE 70 DIE LANDWIRTSCHAFT HAIN 73 DIE SCHWEINEMAST
75 DIE INDUSTRIALISIERUNG DER KAESEREIEN 78 MECHANISIERTE KAESEHERSTELLUNG
MIT DEM FROMAT-VERFAHREN 84 ALPMA 86 APLENHAIN IM HARTEN WETTBEWERB 88
DIE BAYERNMILCH 91 GESCANNT DURCH | BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN
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AUTOMATION UND INNOVATION - DIE DRITTE GENERATION 1969-2002 93 DIE
DISCOUNTER - DER H-CAMEMBERT 101 DIE DOSENHERSTELLUNG 105 DIE
SPEZIALITAETENKAESEREI 109 VOM H-CAMEMBERT ZUM BACK-CAMEMBERT 117
AUFLOESUNG DER LANDWIRTSCHAFT 120 DIE FRISCHPACK 122 BERICHT VON PETER
WAGNER MECHANISIERUNG DER KAESEREIFUNG 127 NEUES VERFAHREN ZUR
HALTBARMACHUNG DER KAESE (H-CAMEMBERT) 130 *OBAZDA - EINE NEUE ALPENHAIN
SPEZIALITAET 131 WEICHKAESE-SPEZIALITAETEN, CONVENIENCE-PRODUKTE UND ? -
DIE VIERTE GENERATION 2003 - BIS ? 133 EIN NEUER BETRIEBSTEIL ENTSTAND
135 DIE KAESEGLOCKE 140 JUBILAEUMSFEIER: 100 JAHRE ALPENHAIN 142 ANHANG
ANHANG 1: ENTWICKLUNG DES FIRMENZEICHENS 144 ANHANG 2: MARKENVIELFALT
146 ANHANG 3: GRAPHIKEN: MILCHEINZUGSGEBIET 150 MILCHANLIEFERUNG 150
KAESEABSATZ 151 UMSATZ 151 BELEGSCHAFT 151 ANHANG 4: DIE HEUTIGEN
GESELLSCHAFTER 152 ANHANG 5: UNSERE BETRIEBSLEITER 153 ANHANG 6:
ENTWICKLUNG DES FIRMENGELAENDES 154 DANK 156
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