Studie über den Phosphatgehalt im Kochschinken: Einfluss des Ausgangsmaterials und der Technologie
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Murf, Andreas Hermann 1978- (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 2008
Schlagworte:
Online-Zugang:kostenfrei
https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bvb:19-81676
Beschreibung:Nebentitel: Study on the phosphate content of cooked ham - influence of raw material and technology
Beschreibung:VI, 130 S. graph. Darst., Ill.

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