Arzneipflanze Hopfen: Anwendungen - Wirkungen - Geschichte
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wolnzach
Dt. Hopfenmuseum
2007
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe des Deutschen Hopfenmuseums Wolnzach
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| Beschreibung: | Literaturverz. S. 120 - 125 |
| Beschreibung: | 127 S. zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. 24 cm |
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|---|---|
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2007.
6464
Vorwort......................................................................................... 7
Botanik-Was Ist Hopfen?................................................................. 9
Wachstum...................................................................................... 10
Blüten und Dolden......................................................................... 12
Lupulin........................................................................................... 13
Männlicher Hopfen........................................................................ 14
Fechser und Sorten......................................................................... 14
Geschichte-Geschichte der Arzneipflanze Hopfen........................... 17
Archäologische Funde.................................................................... 18
Älteste medizinische Belege............................................................ 19
Konservierungsstoff Hopfen........................................................... 21
Einfluss der Klöster......................................................................... 22
Hopfen in der Frauenheilkunde...................................................... 24
Kräuterbücher................................................................................ 26
Tuberkulosebekämpfung................................................................ 26
Hopfen in der Volksmedizin........................................................... 29
Viersäftelehre................................................................................. 29
Reinheitsgebot............................................................................... 30
Hopfen begeistern ng im 19. Jahrhundert........................................ 32
Giftpflanze Hopfen?....................................................................... 33
Guter Alkohol und Wunderpflanze Hopfen.................................... 35
Wissenschaft und Markterfolg........................................................ 37
Anwendungen - Etablierte Anwendungen im medizinischen Bereich 39
Hopfen ist ein zugelassenes pflanzliches Arzneimittel..................... 40
Beruhigende (sedative) Wirksamkeit von Hopfen........................... 41
Sonstige Anwendungen ................................................................ 47
Wirkungen - Wirkungspotenziale einzelner Hopfen-Inhaltsstoffe..... 49
Das Grundprinzip pharmakologischer Forschung .......................... 51
Die Zusammensetzung der Hopfendolde....................................... 52
Ätherisches Hopfenöl..................................................................... 53
Hopfen
bitterstoffe
......................................................................... 54
( Bayerische
ì
Staatsbibliothek
INHALT
Hopfen
polyp
heno le
....................................................................... 59
8-Prenylnaringenin
......................................................................... 64
Xanthohumol
................................................................................. 68
Arzneipflanze der Zukunft - Zukunft der Arzneipflanze? ............... 76
Bfer - Hopfen und die Bierbrauerei „.................................................. 79
Wie wird Bier hergestellt?............................................................... 80
Das Reinheitsgebot für Bier............................................................ 80
Die Hopfengabe in der Brauerei.........................................„.......... 81
Wirkungspotenziale vom Hopfen stammender Bierinhaltsstoffe...... 84
Krebshemmende Aktivität von Bfer................................................ 89
Moderater
Bierkonsum und Gesundheit......................................... 90
Anbau - Vom Anbau des Hopfens..................................................... 93
Gebiete.......................................................................................... 94
Sorten............................................................................................ 96
Bepflanzung................................................................................... 96
Gerüst............................................................................................ 97
Aufdecken und Schneiden.............................................................. 98
Anleiten......................................................................................... 99
Pflanzenschutz............................................................................... 100
Ernte...,.......................................................................................... 102
Trocknen........................................................................................ 104
Aufbereitung.................................................................................. 105
Handel........................................................................................... 106
Verarbeitung - Die Verarbeitung zu Hopfenprodukten....................... 109
Konventionelle Hopfenprodukte..................................................... 110
Isomerisferte Hopfenprodukte........................................................ 115
Spezielle Hopfenprodukte.............................................................. 117
Index.................................................................................................. 118
Literatur.............................................................................................. 120
Bildnachweis....................................................................................... 126
Impressum.......................................................................................... 127
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2007.
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Vorwort. 7
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Wie wird Bier hergestellt?. 80
Das Reinheitsgebot für Bier. 80
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