Getreidetrocknung: Handbuch ; Trocknen, Fördern, Lagern
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Rendsburg
RKL
2007
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|---|---|
| adam_text | Titel: Getreidetrocknung
Autor: Bombien, Malte
Jahr: 2007
Gliederung Seite
1. Einführung.........................................................................................10
2. Ursachen für den Verderb (mangelnde Lagerstabilität).................11
2.1 Selbsterwärmung.................................................................................11
2.2 Mikroorganismen.................................................................................12
2.3 Schädlinge...........................................................................................15
3. Anforderungen an die Qualität.........................................................16
3.1 Qualitätskriterien..................................................................................16
3.2 Messgeräte..........................................................................................21
3.2.1 Kornfeuchtigkeit...................................................................................21
3.2.2 Hektolitergewicht.................................................................................22
3.2.3 Waage.................................................................................................22
3.2.4 Temperatur und Feuchte.....................................................................23
3.2.5 Luftgeschwindigkeit und Betriebsdruck................................................23
3.3 Reinigung des Getreides und Beseitigung des Siebgangs..................25
3.4 Lagerhygiene und -pflege...................................................................29
3.4.1 Sauberkeit...........................................................................................29
3.4.2 Kontrolle..............................................................................................30
3.4.3 Lagerpflege..........................................................................................30
3.4.4 Schutz vor Schadtieren........................................................................32
3.5 Dokumentation und Qualitätssicherung...............................................32
4. Standort der Anlage..........................................................................36
4.1 Genehmigung und Auflagen................................................................36
4.1.1 Baugenehmigung.................................................................................36
4.1.2 Auflagen..............................................................................................37
4.1.3 Beteiligte Institution..............................................................................38
4.2 Untergrund...........................................................................................38
4.3 Grundwasser.......................................................................................39
4.4 Verkehrsfläche.....................................................................................39
4.5 Geräusch-Emission.............................................................................40
4.6 Staubbelastung....................................................................................42
4.7 Energie................................................................................................44
4.7.1 Heizung...............................................................................................45
4.7.2 Elektrischer Anschlusswert..................................................................48
4.7.3 Dämmung............................................................................................49
5. Logistik und Fördertechnik..............................................................50
5.1 Kapazität..............................................................................................50
5.1.1 Getreideannahme................................................................................50
5.2 Fördertechnik.......................................................................................52
5.2.1 Senkrechte Förderung.........................................................................54
5.2.2 Waagerechtes Fördern und Verteilen..................................................59
5.2.3 Vergleich der Fördergeräte..................................................................62
5.3 Getreidelager.......................................................................................64
5.3.1 Anforderungen und wirtschaftliche Überlegungen...............................64
5.3.2 Getreide-Silo........................................................................................67
5.3.3 Flachlager............................................................................................70
6. Grundlagen des Feuchteübergangs................................................74
6.1 Wassertransport im Korn.....................................................................74
6.2 Feuchte-Gleichgewicht........................................................................76
6.3 Trocknungsluft.....................................................................................77
6.4 Temperatur..........................................................................................80
6.5 Berechnung von Feuchteentzug und Luftleistung................................86
6.6 Luftführung..........................................................................................87
6.7 Fazit zu Trocknungsverfahren.............................................................88
7. Belüftungstrocknung........................................................................89
7.1.1 Belüftung mit unbehandelter Luft.........................................................89
7.1.2 Belüftung mit angewärmter Luft...........................................................90
7.1.3 Belüftung mit entfeuchteter Luft...........................................................91
7.2 Warmluft-Satztrockner.........................................................................92
7.2.1 Bauarten..............................................................................................94
7.2.2 Satz-Umlauftrockner............................................................................99
7.2.3 Silotrockner........................................................................................100
7.3 Lagerbelüftungstrocknung.................................................................106
7.3.1 Luftvolumen und Luftrate...................................................................108
7.3.2 Umluft-Verfahren...............................................................................112
7.3.3 Stapelhöhe........................................................................................113
7.3.4 Trocknungsverlauf.............................................................................114
7.3.5 Luftverteilung und Art der Einlagerung..............................................116
7.3.6 Belüftungskanal /-boden...................................................................117
8. Durchlauftrockner............................................................................125
8.1 Siebschacht-Trockner........................................................................126
8.2 Dächerschacht-Trockner...................................................................131
8.3 Flach- oder Schubwende-Trockner....................................................141
9. Ausblick............................................................................................144
10. Literatur............................................................................................145
|
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Titel: Getreidetrocknung
Autor: Bombien, Malte
Jahr: 2007
Gliederung Seite
1. Einführung.10
2. Ursachen für den Verderb (mangelnde Lagerstabilität).11
2.1 Selbsterwärmung.11
2.2 Mikroorganismen.12
2.3 Schädlinge.15
3. Anforderungen an die Qualität.16
3.1 Qualitätskriterien.16
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3.2.1 Kornfeuchtigkeit.21
3.2.2 Hektolitergewicht.22
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3.2.5 Luftgeschwindigkeit und Betriebsdruck.23
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3.4 Lagerhygiene und -pflege.29
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3.4.2 Kontrolle.30
3.4.3 Lagerpflege.30
3.4.4 Schutz vor Schadtieren.32
3.5 Dokumentation und Qualitätssicherung.32
4. Standort der Anlage.36
4.1 Genehmigung und Auflagen.36
4.1.1 Baugenehmigung.36
4.1.2 Auflagen.37
4.1.3 Beteiligte Institution.38
4.2 Untergrund.38
4.3 Grundwasser.39
4.4 Verkehrsfläche.39
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4.7 Energie.44
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5. Logistik und Fördertechnik.50
5.1 Kapazität.50
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5.2.1 Senkrechte Förderung.54
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5.2.3 Vergleich der Fördergeräte.62
5.3 Getreidelager.64
5.3.1 Anforderungen und wirtschaftliche Überlegungen.64
5.3.2 Getreide-Silo.67
5.3.3 Flachlager.70
6. Grundlagen des Feuchteübergangs.74
6.1 Wassertransport im Korn.74
6.2 Feuchte-Gleichgewicht.76
6.3 Trocknungsluft.77
6.4 Temperatur.80
6.5 Berechnung von Feuchteentzug und Luftleistung.86
6.6 Luftführung.87
6.7 Fazit zu Trocknungsverfahren.88
7. Belüftungstrocknung.89
7.1.1 Belüftung mit unbehandelter Luft.89
7.1.2 Belüftung mit angewärmter Luft.90
7.1.3 Belüftung mit entfeuchteter Luft.91
7.2 Warmluft-Satztrockner.92
7.2.1 Bauarten.94
7.2.2 Satz-Umlauftrockner.99
7.2.3 Silotrockner.100
7.3 Lagerbelüftungstrocknung.106
7.3.1 Luftvolumen und Luftrate.108
7.3.2 Umluft-Verfahren.112
7.3.3 Stapelhöhe.113
7.3.4 Trocknungsverlauf.114
7.3.5 Luftverteilung und Art der Einlagerung.116
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8. Durchlauftrockner.125
8.1 Siebschacht-Trockner.126
8.2 Dächerschacht-Trockner.131
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9. Ausblick.144
10. Literatur.145 |
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