Verfügbarkeit: Russkaja kuchnja v izgnanii

Russkaja kuchnja v izgnanii:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vajlʹ, Petr Lʹvovič 1949-2009 (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Russian
Veröffentlicht:	Moskva KoLibri 2007
Schlagworte:	Cookery Cookery, Russian Russen Kochen Exil
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis Klappentext
Beschreibung:	317 S. zahlr. Ill.
ISBN:	9785987200360

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV023095230
003	DE-604
005	20080422
007	t\|
008	080123s2007 xx a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| rus d
020			\|a 9785987200360 \|9 978-5-98720-036-0
035			\|a (OCoLC)190844002
035			\|a (DE-599)BVBBV023095230
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rakwb
041	0		\|a rus
049			\|a DE-739
050		0	\|a TX723.3
084			\|a KH 1045 \|0 (DE-625)76222: \|2 rvk
100	1		\|a Vajlʹ, Petr Lʹvovič \|d 1949-2009 \|e Verfasser \|0 (DE-588)141481358 \|4 aut
245	1	0	\|a Russkaja kuchnja v izgnanii \|c Petr Vajl' ; Aleksandr Genis
264		1	\|a Moskva \|b KoLibri \|c 2007
300			\|a 317 S. \|b zahlr. Ill.
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
650		4	\|a Cookery
650		4	\|a Cookery, Russian
650	0	7	\|a Russen \|0 (DE-588)4051034-7 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Kochen \|0 (DE-588)4031445-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Exil \|0 (DE-588)4015959-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
689	0	0	\|a Russen \|0 (DE-588)4051034-7 \|D s
689	0	1	\|a Exil \|0 (DE-588)4015959-0 \|D s
689	0	2	\|a Kochen \|0 (DE-588)4031445-5 \|D s
689	0		\|5 DE-604
700	1		\|a Genis, Aleksandr Aleksandrovič \|d 1953- \|e Sonstige \|0 (DE-588)103693300 \|4 oth
856	4	2	\|m Digitalisierung UB Passau \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016298041&sequence=000003&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
856	4	2	\|m Digitalisierung UB Passau \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016298041&sequence=000004&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Klappentext
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-016298041

Datensatz im Suchindex

_version_	1816450317521256448
adam_text	ПЕТР ВАЙЛЬ Кулинарная империя двадцать лет спустя . 5 АЛЕКСАНДР ГЕНИС Тень обеда . 9 ЛЕВ ЛОСЕВ Поэтика кухни . 13 . Души прекрасные порывы . 27 1 Горшок — хранитель традиций . 33 2 Чай не водка, много не выпьешь . 39 3 Щаной дух . 45 4 Цена выеденного яйца . 51 5 Назад к курице! . 57 6 Соль солянки . 63 7 Рыбий глас . 69 8 Соки жизни . 75 9 Немодная добродетель . 81 10 Хочу харчо! . 87 11 Шарлотка, русское имя . 93 12 Антисемитская лилея . 99 13 Обед хамелеона . 105 14 В поисках утраченного аппетита . 111 15 Наша подводная жизнь . 119 16 Грибная метафизика . 125 17 Битва за ботвинью . 133 18 Вернемся к нашим баранам . 141 19 Повесить на клуковом дереве! . 147 20 Уха не суп, а средство наслажденья . 155 21 Родной язык . 161 22 Еврейский пенициллин . 167 23 Салат и сало . 173 24 Реабилитация котлеты . 179 25 Приключения духа . 185 26 И волки сыты, и овцы целы . 191 27 Пельмени для ленивых . 197 28 Аристократы в банке . 203 29 Родина в рассоле . 209 30 Борщ с эмансипацией . 215 31 Родственник в мундире . 223 32 Пир Пиренеев . 229 33 Экзотика с душком . 237 34 Телячьи нежности . 243 35 С легким паром . 249 36 Ни рыба ни мясо . 255 37 Праздник, который всегда с тобой . 261 38 Нефальшивый незаяц . 269 39 Трезвое пьянство . 275 40 Первое, оно же последнее . 281 41 Смысл сметаны . 287 42 Хлеборубы за работой . 295 43 Запад есть запах, Восток есть восторг . 301 44 Тост за обжор . 309 "Русская кухня в изгнании" — сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х. Это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами — настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям "третьей волны" русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России.
adam_txt	ПЕТР ВАЙЛЬ Кулинарная империя двадцать лет спустя . 5 АЛЕКСАНДР ГЕНИС Тень обеда . 9 ЛЕВ ЛОСЕВ Поэтика кухни . 13 . Души прекрасные порывы . 27 1 Горшок — хранитель традиций . 33 2 Чай не водка, много не выпьешь . 39 3 Щаной дух . 45 4 Цена выеденного яйца . 51 5 Назад к курице! . 57 6 Соль солянки . 63 7 Рыбий глас . 69 8 Соки жизни . 75 9 Немодная добродетель . 81 10 Хочу харчо! . 87 11 Шарлотка, русское имя . 93 12 Антисемитская лилея . 99 13 Обед хамелеона . 105 14 В поисках утраченного аппетита . 111 15 Наша подводная жизнь . 119 16 Грибная метафизика . 125 17 Битва за ботвинью . 133 18 Вернемся к нашим баранам . 141 19 Повесить на клуковом дереве! . 147 20 Уха не суп, а средство наслажденья . 155 21 Родной язык . 161 22 Еврейский пенициллин . 167 23 Салат и сало . 173 24 Реабилитация котлеты . 179 25 Приключения духа . 185 26 И волки сыты, и овцы целы . 191 27 Пельмени для ленивых . 197 28 Аристократы в банке . 203 29 Родина в рассоле . 209 30 Борщ с эмансипацией . 215 31 Родственник в мундире . 223 32 Пир Пиренеев . 229 33 Экзотика с душком . 237 34 Телячьи нежности . 243 35 С легким паром . 249 36 Ни рыба ни мясо . 255 37 Праздник, который всегда с тобой . 261 38 Нефальшивый незаяц . 269 39 Трезвое пьянство . 275 40 Первое, оно же последнее . 281 41 Смысл сметаны . 287 42 Хлеборубы за работой . 295 43 Запад есть запах, Восток есть восторг . 301 44 Тост за обжор . 309 "Русская кухня в изгнании" — сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х. Это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами — настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям "третьей волны" русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России.
any_adam_object	1
any_adam_object_boolean	1
author	Vajlʹ, Petr Lʹvovič 1949-2009
author_GND	(DE-588)141481358 (DE-588)103693300
author_facet	Vajlʹ, Petr Lʹvovič 1949-2009
author_role	aut
author_sort	Vajlʹ, Petr Lʹvovič 1949-2009
author_variant	p l v pl plv
building	Verbundindex
bvnumber	BV023095230
callnumber-first	T - Technology
callnumber-label	TX723
callnumber-raw	TX723.3
callnumber-search	TX723.3
callnumber-sort	TX 3723.3
callnumber-subject	TX - Home Economics
classification_rvk	KH 1045
ctrlnum	(OCoLC)190844002 (DE-599)BVBBV023095230
discipline	Slavistik
discipline_str_mv	Slavistik
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV023095230</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20080422</controlfield><controlfield tag="007">t\|</controlfield><controlfield tag="008">080123s2007 xx a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| rus d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9785987200360</subfield><subfield code="9">978-5-98720-036-0</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)190844002</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV023095230</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">rus</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-739</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">TX723.3</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">KH 1045</subfield><subfield code="0">(DE-625)76222:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Vajlʹ, Petr Lʹvovič</subfield><subfield code="d">1949-2009</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)141481358</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Russkaja kuchnja v izgnanii</subfield><subfield code="c">Petr Vajl' ; Aleksandr Genis</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Moskva</subfield><subfield code="b">KoLibri</subfield><subfield code="c">2007</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">317 S.</subfield><subfield code="b">zahlr. Ill.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Cookery</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Cookery, Russian</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Russen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4051034-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Exil</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015959-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Russen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4051034-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Exil</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015959-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Genis, Aleksandr Aleksandrovič</subfield><subfield code="d">1953-</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)103693300</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung UB Passau</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016298041&sequence=000003&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung UB Passau</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016298041&sequence=000004&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Klappentext</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-016298041</subfield></datafield></record></collection>
id	DE-604.BV023095230
illustrated	Illustrated
index_date	2024-07-02T19:42:42Z
indexdate	2024-11-22T19:00:14Z
institution	BVB
isbn	9785987200360
language	Russian
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-016298041
oclc_num	190844002
open_access_boolean
owner	DE-739
owner_facet	DE-739
physical	317 S. zahlr. Ill.
publishDate	2007
publishDateSearch	2007
publishDateSort	2007
publisher	KoLibri
record_format	marc
spelling	Vajlʹ, Petr Lʹvovič 1949-2009 Verfasser (DE-588)141481358 aut Russkaja kuchnja v izgnanii Petr Vajl' ; Aleksandr Genis Moskva KoLibri 2007 317 S. zahlr. Ill. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Cookery Cookery, Russian Russen (DE-588)4051034-7 gnd rswk-swf Kochen (DE-588)4031445-5 gnd rswk-swf Exil (DE-588)4015959-0 gnd rswk-swf Russen (DE-588)4051034-7 s Exil (DE-588)4015959-0 s Kochen (DE-588)4031445-5 s DE-604 Genis, Aleksandr Aleksandrovič 1953- Sonstige (DE-588)103693300 oth Digitalisierung UB Passau application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016298041&sequence=000003&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis Digitalisierung UB Passau application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016298041&sequence=000004&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Klappentext
spellingShingle	Vajlʹ, Petr Lʹvovič 1949-2009 Russkaja kuchnja v izgnanii Cookery Cookery, Russian Russen (DE-588)4051034-7 gnd Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Exil (DE-588)4015959-0 gnd
subject_GND	(DE-588)4051034-7 (DE-588)4031445-5 (DE-588)4015959-0
title	Russkaja kuchnja v izgnanii
title_auth	Russkaja kuchnja v izgnanii
title_exact_search	Russkaja kuchnja v izgnanii
title_exact_search_txtP	Russkaja kuchnja v izgnanii
title_full	Russkaja kuchnja v izgnanii Petr Vajl' ; Aleksandr Genis
title_fullStr	Russkaja kuchnja v izgnanii Petr Vajl' ; Aleksandr Genis
title_full_unstemmed	Russkaja kuchnja v izgnanii Petr Vajl' ; Aleksandr Genis
title_short	Russkaja kuchnja v izgnanii
title_sort	russkaja kuchnja v izgnanii
topic	Cookery Cookery, Russian Russen (DE-588)4051034-7 gnd Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Exil (DE-588)4015959-0 gnd
topic_facet	Cookery Cookery, Russian Russen Kochen Exil
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016298041&sequence=000003&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=016298041&sequence=000004&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT vajlʹpetrlʹvovic russkajakuchnjavizgnanii AT genisaleksandraleksandrovic russkajakuchnjavizgnanii

Verfügbarkeit

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Fernleihe Bestellen Achtung: Nicht im THWS-Bestand! Inhaltsverzeichnis

MARC

Datensatz im Suchindex

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Ähnliche Einträge