Der clevere Gastronom: fünf Bausteine zum Erfolg ; Strategie und Konzeption, Restaurant-Marketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant, Mitarbeiterführung und -motivation
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Matthaes
2007
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| Ausgabe: | 3. Aufl. |
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