Weinmilieus - kleine Soziologie des Weintrinkens:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Münster
Lit
2005
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| Ausgabe: | 2., überarb. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Soziologie
42 |
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|---|---|
| adam_text | Inhalt
1. Vorrede zur 2. Auflage..............................................................................9
2. Vorrede zur 1. Auflage............................................................................11
3. Weinszenen...............................................................................................15
Eine Weinprobe........................................................................................15
Zwei Zeitungsanzeigen...........................................................................17
Ein Restaurantbesuch..............................................................................21
Ein Besuch im Weindepot.......................................................................22
4. (Gar nicht so) Graue Theorie..................................................................25
4.1 Pierre Bourdieu........................................................................................26
Rosewein...................................................................................................30
4.2 Das SINUS-Milieumodeil.......................................................................31
Traumweine!?...........................................................................................33
4.3 Die Erlebnisgesellschaft..........................................................................37
5. Exkurs: Was ist Wein?.............................................................................43
6. Weinmilieus10...........................................................................................45
6.1 Etabliertes Milieu.....................................................................................45
Champagner.............................................................................................50
Klassische Weine......................................................................................53
Exkurs: Der Snob, wie er isst und trinkt...............................................57
6.2 Intellektuelles Milieu..............................................................................60
Epikur
Postmaterialismus und Wertewandel...................................................62
„bi bio
6.3 Postmodernes Milieu...............................................................................72
Modeweine...............................................................................................74
6.4 Traditionelles bürgerliches Milieu........................................................86
Supermarktweine.....................................................................................87
6.5 Traditionelles Arbeitermilieu................................................................96
Wein in Kneipen.......................................................................................97
Süße Weine.............................................................................................103
6.6 Adaptives Milieu....................................................................................109
Internet und Wein..................................................................................111
Weinentdeckungen und -tipps............................................................117
6.7 Statusorientiertes Milieu.......................................................................126
Winzersekt..............................................................................................128
Über Weinpäpste, Weinsehmecker und andere Trendsetter...........131
Exkurs: Weinsprache oder: die „schwitzende Apfelschale ...........149
6.8 Modernes bürgerliches Milieu.............................................................155
Der Boom: Dornfelder...........................................................................158
Aldi-Weine.............................................................................................159
6.9 Konsum-materialistisches Milieu........................................................161
Billigstweine...........................................................................................164
6.10 Hedonistisches Milieu...........................................................................166
Neue Welt-Weine...................................................................................170
Prosecco
7. Soziale Milieus in der Konsumforschung..........................................177
8. Zu guter Letzt.........................................................................................185
Anmerkungen.........................................................................................189
Danksagung............................................................................................197
Abkürzungsverzeichnis........................................................................199
Abbildungsverzeichnis.........................................................................201
Literaturverzeichnis...............................................................................203
Erzeugerverzeichnis..............................................................................207
Deutschland............................................................................................207
Österreich................................................................................................212
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Inhalt
1. Vorrede zur 2. Auflage.9
2. Vorrede zur 1. Auflage.11
3. Weinszenen.15
Eine Weinprobe.15
Zwei Zeitungsanzeigen.17
Ein Restaurantbesuch.21
Ein Besuch im Weindepot.22
4. (Gar nicht so) Graue Theorie.25
4.1 Pierre Bourdieu.26
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4.2 Das SINUS-Milieumodeil.31
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4.3 Die Erlebnisgesellschaft.37
5. Exkurs: Was ist Wein?.43
6. Weinmilieus10.45
6.1 Etabliertes Milieu.45
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6.2 Intellektuelles Milieu.60
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6.8 Modernes bürgerliches Milieu.155
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6.9 Konsum-materialistisches Milieu.161
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6.10 Hedonistisches Milieu.166
Neue Welt-Weine.170
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7. Soziale Milieus in der Konsumforschung.177
8. Zu guter Letzt.185
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