Omicciolo Valentini, R. (2005). Mangiare medievale: Alimentazione e cucina tra storia, ricette e curiosità (1. ed.). Ed. Penne e Papiri.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Omicciolo Valentini, Rosella. Mangiare Medievale: Alimentazione E Cucina Tra Storia, Ricette E Curiosità. 1. ed. Latina: Ed. Penne e Papiri, 2005.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Omicciolo Valentini, Rosella. Mangiare Medievale: Alimentazione E Cucina Tra Storia, Ricette E Curiosità. 1. ed. Ed. Penne e Papiri, 2005.
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