Opera di Bartolomeo Scappi M. dell'arte del cucinare: con laquale si può ammaestrare qual si voglia cuoco, scalco, trinciante, o mastro di casa: divisa in sei libri. ... con le figure che fanno di bisogno nella cucina. Aggionotoui nuouamente Il trinciante, & Il mastro di casa
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| Veröffentlicht: |
In Venetia
Presso Alessandro Vecchi
1610
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| spelling | Scappi, Bartolomeo 15XX-1577 Verfasser (DE-588)135608058 aut Works Opera di Bartolomeo Scappi M. dell'arte del cucinare con laquale si può ammaestrare qual si voglia cuoco, scalco, trinciante, o mastro di casa: divisa in sei libri. ... con le figure che fanno di bisogno nella cucina. Aggionotoui nuouamente Il trinciante, & Il mastro di casa Arte del cucinare In Venetia Presso Alessandro Vecchi 1610 Online-Ressource ill. (woodcuts), port. (engraving) 21 cm. (4to in 8s) txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Goldsmiths'-Kress no. 00391.3. - Includes an index for each book. - OCLC, 28782144. - Reproduction of original from Kress Library of Business and Economics, Harvard University. - Several pages numbered incorrectly or with incorrect running chapter titles. - Spine title: Arte del cucinare. - Vicaire, G. Bib. gastronomique (1978 ed.), p. 774 (from t. p.) Primo libro si intende il ragionamento che fa l'autore con Giouanni suo discepolo. -- Secondo si tratta di diuerse viuande di carne, si di quadrupedi, come di volatisi. -- Terzo si parla della statura, e stagione de' pesci. -- Quarto si mostrano le liste del presentar le viuande in tauola, cosi di grasso, come di magro. -- Quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori. -- Sesto, & vltimo si ragiona de'conualescenti, e molte altre sorti di viuande per gli infermi Online-Ausgabe Farmington Hills, Mich Thomson Gale The Making of the Modern World Sonstige Standardnummer des Gesamttitels: 22382495 Available via the World Wide Web Full text online aWoodcuts y1610 2gmgpc aCookery - Italy aCookery vEarly works to 1800 aCookery, Italian Cookery Early works to 1800 Cookery Italy Cookery, Italian Italien Woodcuts 1610 gmgpc Cervio, Vincenzo ca. 16. Jh. Sonstige (DE-588)134189752 oth Fusoritto, Reale ca. 16. Jh. Sonstige (DE-588)13418940X oth Reproduktion von Scappi, Bartolomeo, XX.XX.1500-14.04.1577 Opera di Bartolomeo Scappi M. dell'arte del cucinare 1610 http://nl.sub.uni-goettingen.de/id/19010004501700?origin=/collection/nlh-mme Volltext |
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