Nahrung im Altertum - Auswahlbibliographie: mit einem Ausblick auf die Urgeschichte ; [Begleitheft zu den Ausstellungen "Kulinarisches aus dem römischen Alpenvorland" und "Zu Gast im spätantiken Ägpyten" im NORDICO - Museum der Stadt Linz, 12.6. - 9.9.2007]
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Linz
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VORBEMERKUNG............................................................................................................................................................... 5
Zur Benutzung...................................................................................................................................................................... 6
I.
1.1 Allgemeines............................................................................................................................................................. 7
1.2 Steinzeiten ..........................................;................................................................................................................... 7
1.3 Bronzezeit............................................................................................................................................................... 7
1.4 Eisenzeit.................................................................................................................................................................. 8
II.
■
11.2
и .з
11.4 Phöniker.................................................................................................................................................................. 10
11.5 Römer...................................................................................................................................................................... 10
11.5.1 Römisches Militär....................................................................................................................................... 12
11.6 Spätantike.............................................................................................................................................................. 13
III.
111.1 Gebrauchswaren................................................................................................................................................ 14
111.
IV.
V.
VI.
VII.
VILI
VII.2 Früchte................................................................................................................................................................ 21
VII.3 Bohne.................................................................................................................................................................. 21
VII.4 Brot, Getreide................................................................................................................................................... 21
VII.
VII.6 Getränke.............................................................................................................................................................22
Vll.6.1 Allgemeines.............................................................................................................................................22
Vil.6.2 Bier............................................................................................................................................................23
VII.6.3
VII.6.4Wein...........................................................................................................................................................23
VII.7 Kürbis.................................................................................................................................................................. 25
VILS
VII.9 Pilze.....................................................................................................................................................................25
VII.10 Reis..................................................................................................................................................................... 25
Vll.ll Spargel...............................................................................................................................................................25
VIII. LEBENSMITTELPRODUKTION.............................................................................................................................. 25
Vlll.l
VIII.
VIII.3
VIII.4 Fleisch..............................................................................................................................................................28
VIII.5 Milchprodukte................................................................................................................................................29
VIII.6 Öl........................................................................................................................................................................29
IX.
IX.l Allgemeines.........................................................................................................................................................30
IX.2
IX.3 Griechen..............................................................................................................................................................30
IX.4 Römer................................................................................................................................................................... 31
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„Schon lange sind meine Gedanken in der Küche
(Terenz, Eunuch
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Der Kern ist der bisher älteste Fund eines Aprikosenrestes nördlich der Alpen
(W.LWerneck, Naturkundliches Jb. Linz 1955, 47 ff. - OÖ. Landesmuseum Linz).
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INHALT
VORBEMERKUNG. 5
Zur Benutzung. 6
I.
1.1 Allgemeines. 7
1.2 Steinzeiten .;. 7
1.3 Bronzezeit. 7
1.4 Eisenzeit. 8
II.
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11.5 Römer. 10
11.5.1 Römisches Militär. 12
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111.
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V.
VI.
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VII.9 Pilze.25
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VIII.6 Öl.29
IX.
IX.l Allgemeines.30
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IX.3 Griechen.30
IX.4 Römer. 31
lam
„Schon lange sind meine Gedanken in der Küche"
(Terenz, Eunuch
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Der Kern ist der bisher älteste Fund eines Aprikosenrestes nördlich der Alpen
(W.LWerneck, Naturkundliches Jb. Linz 1955, 47 ff. - OÖ. Landesmuseum Linz). |
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| title_full | Nahrung im Altertum - Auswahlbibliographie mit einem Ausblick auf die Urgeschichte ; [Begleitheft zu den Ausstellungen "Kulinarisches aus dem römischen Alpenvorland" und "Zu Gast im spätantiken Ägpyten" im NORDICO - Museum der Stadt Linz, 12.6. - 9.9.2007] zsgest. von Andrea Schidlofski ; hrsg. von Erwin M. Ruprechtsberger |
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| title_sort | nahrung im altertum auswahlbibliographie mit einem ausblick auf die urgeschichte begleitheft zu den ausstellungen kulinarisches aus dem romischen alpenvorland und zu gast im spatantiken agpyten im nordico museum der stadt linz 12 6 9 9 2007 |
| title_sub | mit einem Ausblick auf die Urgeschichte ; [Begleitheft zu den Ausstellungen "Kulinarisches aus dem römischen Alpenvorland" und "Zu Gast im spätantiken Ägpyten" im NORDICO - Museum der Stadt Linz, 12.6. - 9.9.2007] |
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