Kulinarisches aus dem römischen Alpenvorland: [Begleitbuch zur Ausstellung "Kulinarisches aus dem römischen Alpenvorland" im NORDICO - Museum der Stadt Linz, 12.6. - 9.9.2007]
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Linz
Stadtmuseum
2007
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| Schriftenreihe: | Linzer archäologische Forschungen
Sonderheft ; 39 |
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EINBEGLEITUNG................................................................................................................................................................. 5
VON FRIEDEN, KRIEG UND RÖMISCHER KÜCHE.................................................................................................. 9
EIN KRIEG DER KÜCHEN: MEDITERRANE UND
EINHEIMISCHE ERNÄHRUNG IM ALPENVORLAND............................................................................................... 11
Die kulinarische Romanisierung................................................................................................................................ 14
Einheimische Spezialitäten.........................................................................................................................................33
Konfrontation und Koexistenz....................................................................................................................................38
ANHANG 1: ROBERT LINKE- ERWIN ROSENBERG,
CHEMISCH-ANALYTISCHE UNTERSUCHUNGEN VON
INHALTEN RÖMISCHER GEFÄSSE AUS SALZBURG .......................................................................................39
ANHANG 2: LITERATURHINWEISE/ABGEKÜRZT ZITIERTE
LITERATUR ZUM THEMA DER RÖMISCHEN ERNÄHRUNG..........................................................................44
ABBILDUNGSNACHWEISE..............................................................................................................................................49
ANMERKUNGEN..................................................................................................................................................................49
¡am dudum
„Schon lange sind meine Gedanken in der Küche
(Terenz, Eunuchus 816)
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INHALT
EINBEGLEITUNG. 5
VON FRIEDEN, KRIEG UND RÖMISCHER KÜCHE. 9
EIN KRIEG DER KÜCHEN: MEDITERRANE UND
EINHEIMISCHE ERNÄHRUNG IM ALPENVORLAND. 11
Die kulinarische Romanisierung. 14
Einheimische Spezialitäten.33
Konfrontation und Koexistenz.38
ANHANG 1: ROBERT LINKE- ERWIN ROSENBERG,
CHEMISCH-ANALYTISCHE UNTERSUCHUNGEN VON
INHALTEN RÖMISCHER GEFÄSSE AUS SALZBURG .39
ANHANG 2: LITERATURHINWEISE/ABGEKÜRZT ZITIERTE
LITERATUR ZUM THEMA DER RÖMISCHEN ERNÄHRUNG.44
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