Bericht über das 13. Alpenländische Expertenforum zum Thema Milch und Fleisch vom alpenländischen Grünland: am 29. März 2007 ; HBLFA Raumberg-Gumpenstein
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|---|---|
| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Vorwort..............................................................................................................................................V
Bedeutung und Perspektiven des Grünlandes als
zentrales Element der Kulturlandschaft im Alpenraum.................................................................1
K. BUCHGRABER
Gesundheitswert und Beschaffenheit von
Milch und Fleisch aus dem Grünlandgebiet...................................................................................7
M.KREUZER
Einfiuss der Verfütterung von Grünfutter und dessen
Konserven auf das Fettsäurenmuster von Milch........................................................................15
U. WYSS, I. MOREL und M. COLLOMB
Stabile Isotope als Indikatoren für Milch- und Fleischprodukte von Grünland........................21
W. KÜHBAUCH
Konsequenzen und Ausblick für Low-Input Systeme -
Erste Ergebnisse des Vollweideprojekts in Österreich..............................................................27
A. STEINWIDDER, W. STARZ und R. PFISTER
Welche Kuhtypen brauchen wir zur graslandbasierten Produktion von Milch?.......................33
P. THOMET
Werte und Image der raufutterbasierten Milchproduktion in der Schweiz:
Identifikation nicht marktfähiger Güter.........................................................................................39
M. LOBSIGER und G. ALBISSER
Einfach mehr aus Milch..................................................................................................................43
J. PITZER
Leistung unterschiedlicher Mutterkuhtypen bei ausschließlicher Grünlandfütterung............47
A. CHASSOT
Aktueller Stand und Perspektiven für die
Fleischproduktion vom österreichischen Grünland....................................................................51
R. GRABNER
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort.V
Bedeutung und Perspektiven des Grünlandes als
zentrales Element der Kulturlandschaft im Alpenraum.1
K. BUCHGRABER
Gesundheitswert und Beschaffenheit von
Milch und Fleisch aus dem Grünlandgebiet.7
M.KREUZER
Einfiuss der Verfütterung von Grünfutter und dessen
Konserven auf das Fettsäurenmuster von Milch.15
U. WYSS, I. MOREL und M. COLLOMB
Stabile Isotope als Indikatoren für Milch- und Fleischprodukte von Grünland.21
W. KÜHBAUCH
Konsequenzen und Ausblick für Low-Input Systeme -
Erste Ergebnisse des Vollweideprojekts in Österreich.27
A. STEINWIDDER, W. STARZ und R. PFISTER
Welche Kuhtypen brauchen wir zur graslandbasierten Produktion von Milch?.33
P. THOMET
Werte und Image der raufutterbasierten Milchproduktion in der Schweiz:
Identifikation nicht marktfähiger Güter.39
M. LOBSIGER und G. ALBISSER
Einfach mehr aus Milch.43
J. PITZER
Leistung unterschiedlicher Mutterkuhtypen bei ausschließlicher Grünlandfütterung.47
A. CHASSOT
Aktueller Stand und Perspektiven für die
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