Stegmann, W., Redelberger, H., & Rettner, S. (2006). Hofbäckerei: Analysieren, optimieren, planen (1. Aufl.). Bioland-Verl.-GmbH.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Stegmann, Wilfried, Hubert Redelberger, und Stefan Rettner. Hofbäckerei: Analysieren, Optimieren, Planen. 1. Aufl. Mainz: Bioland-Verl.-GmbH, 2006.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Stegmann, Wilfried, et al. Hofbäckerei: Analysieren, Optimieren, Planen. 1. Aufl. Bioland-Verl.-GmbH, 2006.
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