Der deutsche Lebensmitteleinzelhandel: Analyse des Status quo und mögliche Alternativen zur Preispositionierung
Gespeichert in:
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Veröffentlicht: |
Saarbrücken
VDM Verl. Dr. Müller
2007
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INHALTSVERZEICHNIS ABBILDUNGSVERZEICHNIS IV ABKUERZUNGSVERZEICHNIS V 1.
EINLEITUNG 1 2. THEORETISCHE GRUNDLAGEN 4 2.1 BEGRIFFSDEFINITIONEN DES
LEBENSMITTELHANDELS 4 2.2 THEORIE ZUR POSITIONIERUNG 6 2.2.1
DEFINITIONEN 6 2.2.2 EINORDNUNG DER POSITIONIERUNG IN DEN THEORETISCHEN
ZUSAMMENHANG 7 2.2.2.1 DIE PREISPOSITIONIERUNG 10 2.2.2.2 POSITIONIERUNG
DURCH DIFFERENZIERUNG 11 3. ANALYSE DES DEUTSCHEN LEBENSMITTELHANDELS 15
3.1 VOLKSWIRTSCHAFTLICHE RAHMENBEDINGUNGEN 15 3.1.1 KONSUMKLIMA UND
PREISENTWICKLUNG 15 3.1.2 DEMOGRAPHISCHE ENTWICKLUNG 16 3.2 ENTWICKLUNG
DES GESAMTMARKTES 18 3.2.1 DER PREISKAMPF 18 3.2.2 DAS WACHSTUM DES
LEBENSMITTELMARKTES 19 3.2.3 EINKAUFSSTAETTENENTWICKLUNG 20 3.2.4
INTERNATIONALE ZUSAMMENHAENGE 21 3.3 DIFFERENZIERTE BETRACHTUNG NACH
VERTRIEBSFORM 22 3.4 AUSSICHTEN DES LEBENSMITTELHANDELS 22 4. DER
KONSUMENT DES DEUTSCHEN LEBENSMITTELHANDELS 27 4.1 KONSUMENTENVERHALTEN
27 4.1.1 HISTORISCHE ENTWICKLUNG 27 4.1.2 HYBRIDER VERBRAUCHER. 28 4.1.3
EINKAUFSSTAETTENNUTZUNG 29 GESCANNT DURCH BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN
HTTP://D-NB.INFO/983969213 DIGITALISIERT DURCH 4.2
KLASSIFIZIERUNGSANSAETZE FUER DAS VERBRAUCHERVERHALTEN AUF DEM DEUTSCHEN
LEBENSMITTELMARKT 29 4.2.1 LEBENSWELTEN 30 4.2.2 SINUS-MILIEU STUDIE 33
4.2.3 EINTEILUNG NACH EINKAUFSVERHALTEN 33 4.3 EINFLUESSE AUF DEN
KONSUMENTEN UND BEDUERFNISSE 36 4.3.1 KONKRETE WERTE UND BEDUERFNISSE 37
4.3.2 DIE REGIONALE IDENTITAET 37 4.3.3 KRITERIEN DER EINKAUFSSTAETTENWAHL
38 4.4 WAHRNEHMUNG DER VERTRIEBSFORMEN DES LEBENSMITTELHANDELS AUS
VERBRAUCHERSICHT 39 5. ABGRENZUNGSMOEGLICHKEITEN FUER DEN HANDEL 42 5.1
DIE BISHER DOMINIERENDE PREISPOSITIONIERUNG - EINE DOMAENE DER DISCOUNTER
42 5.1.1 GRUENDE FUER DIE BISHERIGE DOMINANZ DER PREISPOSITIONIERUNG 44
5.1.2 ZUKUENFTIGE CHANCEN UND RISIKEN DER DISCOUNTER 46 5.2 ERFOLG
VERSPRECHENDE ALTERNATIVEN ZUR PREISPOSITIONIERUNG 47 5.2.1 MARKTCHANCEN
ABSEITS DER PREISPOSITIONIERUNG 47 5.2.2 CHANCEN UND GRENZEN DURCH
POSITIONIERUNG FUER DIE EINZELNEN VERTRIEBSFORMEN 51 5.2.2.1 SB
WARENHAEUSER UND VERBRAUCHERMAERKTE 52 5.2.2.2 SUPERMAERKTE 53 5.2.3 DREI
MOEGLICHE POSITIONIERUNGEN IM DETAIL 54 5.2.3.1
CONVENIENCE-POSITIONIERUNG 55 5.2.3.2 ERIEBNISPOSITIONIERUNG 58 5.2.3.3
BIO-POSITIONIERUNG 60 6. FAZIT UND AUSBLICK 64 ANHANG MIT
ANHANGSVERZEICHNIS VI LITERATURVERZEICHNIS XI |
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INHALTSVERZEICHNIS ABBILDUNGSVERZEICHNIS IV ABKUERZUNGSVERZEICHNIS V 1.
EINLEITUNG 1 2. THEORETISCHE GRUNDLAGEN 4 2.1 BEGRIFFSDEFINITIONEN DES
LEBENSMITTELHANDELS 4 2.2 THEORIE ZUR POSITIONIERUNG 6 2.2.1
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