Verfügbarkeit: Bier und Landesherrschaft

Bier und Landesherrschaft: das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Gattinger, Karl 1968- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Lipp 2007
Schlagworte:	Maximilian <I, Elector of Bavaria, 1573-1651> Wittelsbach, House of Wittelsbacher > Dynastie Geschichte 1600-1700 Geschichte 1598-1651 Geschichte Wirtschaft Beer industry > Germany > Bavaria > History Weiss beer > Germany > Bavaria > History > 17th century Brauwirtschaft Finanzmonopol Weißbier Deutschland Bavaria (Germany) > Economic conditions > 17th century Bayern Hochschulschrift
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Zugl.: München, Univ., Diss., 2007. - Rez.: Schönere Heimat 97 (2008),2, S. 131-132 (Birgit Speckle); Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde 2008, S. 240-241 (Manfred Vasold); Archiv und Wirtschaft 41 (2008),3, S. 153 (Karl Gattinger); Passauer Jahrbuch 50 (2008), S. 341-342 (Martin Hille); Jahresbericht des Historischen Vereins für Straubing und Umgebung 110. 2008 (2009), S. 369-370 (Dorit-Maria Krenn)
Beschreibung:	390 S. Ill., graph. Darst., Kt.
ISBN:	9783874907576

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV022409098
003	DE-604
005	20130617
007	t
008	070502s2007 abd\| m\|\|\| 00\|\|\| ger d
020			\|a 9783874907576 \|9 978-3-87490-757-6
035			\|a (OCoLC)228279093
035			\|a (DE-599)BVBBV022409098
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rakwb
041	0		\|a ger
049			\|a DE-M111 \|a DE-Freis2 \|a DE-12 \|a DE-19 \|a DE-M157 \|a DE-29 \|a DE-Re10 \|a DE-Re5 \|a DE-37 \|a DE-M56 \|a DE-384 \|a DE-128 \|a DE-22 \|a DE-M333 \|a DE-M54 \|a DE-355 \|a DE-739 \|a DE-M335 \|a DE-54 \|a DE-235 \|a DE-M508
050		0	\|a HD9397.G33
084			\|a LC 17100 \|0 (DE-625)90626:803 \|2 rvk
084			\|a NS 3293 \|0 (DE-625)130774: \|2 rvk
084			\|a 267000 Wittelsbacher*by \|2 sbb
084			\|a 605511*by \|2 sbb
084			\|a 8,1 \|2 ssgn
100	1		\|a Gattinger, Karl \|d 1968- \|e Verfasser \|0 (DE-588)133103056 \|4 aut
245	1	0	\|a Bier und Landesherrschaft \|b das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651 \|c Karl Gattinger
264		1	\|a München \|b Lipp \|c 2007
300			\|a 390 S. \|b Ill., graph. Darst., Kt.
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
500			\|a Zugl.: München, Univ., Diss., 2007. - Rez.: Schönere Heimat 97 (2008),2, S. 131-132 (Birgit Speckle); Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde 2008, S. 240-241 (Manfred Vasold); Archiv und Wirtschaft 41 (2008),3, S. 153 (Karl Gattinger); Passauer Jahrbuch 50 (2008), S. 341-342 (Martin Hille); Jahresbericht des Historischen Vereins für Straubing und Umgebung 110. 2008 (2009), S. 369-370 (Dorit-Maria Krenn)
600	1	4	\|a Maximilian <I, Elector of Bavaria, 1573-1651>
600	1	4	\|a Wittelsbach, House of
600	0	7	\|a Wittelsbacher \|c Dynastie \|0 (DE-588)118634232 \|2 gnd \|9 rswk-swf
648		4	\|a Geschichte 1600-1700
648		7	\|a Geschichte 1598-1651 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650		4	\|a Geschichte
650		4	\|a Wirtschaft
650		4	\|a Beer industry \|z Germany \|z Bavaria \|x History
650		4	\|a Weiss beer \|z Germany \|z Bavaria \|x History \|y 17th century
650	0	7	\|a Brauwirtschaft \|0 (DE-588)4069637-6 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Finanzmonopol \|0 (DE-588)4138113-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Weißbier \|0 (DE-588)4189486-8 \|2 gnd \|9 rswk-swf
651		4	\|a Deutschland
651		4	\|a Bavaria (Germany) \|x Economic conditions \|y 17th century
651		7	\|a Bayern \|0 (DE-588)4005044-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|0 (DE-588)4113937-9 \|a Hochschulschrift \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Wittelsbacher \|c Dynastie \|0 (DE-588)118634232 \|D p
689	0	1	\|a Bayern \|0 (DE-588)4005044-0 \|D g
689	0	2	\|a Weißbier \|0 (DE-588)4189486-8 \|D s
689	0	3	\|a Finanzmonopol \|0 (DE-588)4138113-0 \|D s
689	0	4	\|a Geschichte 1598-1651 \|A z
689	0		\|5 DE-604
689	1	0	\|a Bayern \|0 (DE-588)4005044-0 \|D g
689	1	1	\|a Brauwirtschaft \|0 (DE-588)4069637-6 \|D s
689	1	2	\|a Geschichte 1598-1651 \|A z
689	1		\|5 DE-604
856	4	2	\|m Digitalisierung BSBMuenchen \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015617628&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
940	1		\|n DHB
940	1		\|n by
940	1		\|q DHB_BSB_DDC
940	1		\|q DHB_JDG_ISBN_1
999			\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-015617628
942	1	1	\|c 909 \|e 22/bsb \|f 09032 \|g 43
942	1	1	\|c 330.09 \|e 22/bsb \|f 09032 \|g 43

Datensatz im Suchindex

_version_	1804136473716326400
adam_text	Inhalt Vorwort_________________________________________________________ 13 Hinführang______________________________________________________ 14 Historiographie und Forschungsstand__________________________________ 15 Quellenlage ____________________________________________________ 18 Inhalt und Aufbau der Arbeit_______________________________________ 20 Die Rahmenbedingungen des weißen Brauwesens I 1. Bedeutung des Geldes als »nervus rerum a) b) Theoretischer Hintergrund Maximilians c) Prekäre Finanzsituation Bayerns ______________________________ 25 2. Wirtschaftspolitische Grandsätze Maximilians a) Merkantilismus und b) - Die Gründung eines Kommerzienrats - Die Förderung der einheimischen Wirtschaft 3. Landesherrliche Einkünfte als Garant herzoglicher Unabhängigkeit ___________________________________________ 32 a) Politische Unabhängigkeitsbestrebungen der Herzöge_____________ 32 b) Von der Landschaft unabhängige Einnahmen ___________________ 35 - Der Aufschlag - Die Monopole auf das Salz- und weiße Brauwesen Zusammenfassung__________________________________________________ 38 II 1. Braunes Brauwesen________________________________________ 39 a) Entwicklung vom hauswirtschaftlichen Bierbrauen zum gewerblichen Brauwesen ----------------------------------------------------- 39 - Die Dominanz des Weins - Der Beginn des gewerblichen Brauwesens im Hochmittelalter b) Aufschwung des Brauwesens durch landesherrliche Eingriffe ----------- 42 - Die Veränderung der Konsumgewohnheiten zu Beginn der frühen Neuzeit - Die Qualitätssteigerung des Biers durch landesherrliche Verordnungen 2. Weißes Brauwesen---------------------------------------------------------------45 a) Böhmisches Weißbier auf dem Weg nach Bayern---------------------------45 b) Weißbierprivilegien der c) Weißbier brauende Kommunbrauhäuser-------------------------------------48 d) Weißes Brauwesen unter Herzog Wilhelm Zusammenfassung_______.-----------------------------------------------------------------50 Inhalt Das landesherrliche weiße Brauwesen unter Maximilian I 1. Erste Überlegungen____________________________________51 a) Überlegungen vor Übernahme des b) Haselbach - ein erster Vorschlag _______________________________53 2. Vom Weißbierprivileg der der Witteisbacher____________________________________________55 a) Übernahme des b) Ausbau des Weißbierprivilegs zu einem landesherrlichen Monopol __________________________________________________57 c) Diskussion des weißen Brauwesens auf den Landtagen 1605 und 1612_____________________________________________58 Zusammenfassung___________________________________________________60 II 1. Grundlegung ( 1602-1612) ___________________________________61 a) Übernahme der - Zwiesel - Schwarzach - Linden b) Kauf bestehender weißer Brauhäuser_______________________________66 - Gossersdorf - Winzer c) Errichtung herzoglicher weißer Brauhäuser _________________________69 - München - Mattighofen - Kelheim - Traunstein d) Kommunbrauhäuser mit herzoglicher Gewinnbeteiligung____________74 - Viechtach - Regen - Kötzting - Furth im Wald - Neukirchen b. Hl. Blut - Eschlkam - Schönberg - Grafenau -Hals e) Das nicht verwirklichte Projekt in Schärding________________________83 2. Ausbau und Abrundung (1617-1651) __________________________84 a) Mindelheim _______________________________________________84 b) Straubing__________________________________________________86 - Die Inbetriebnahme im Spitalsbrauhaus - Die Pläne zu einem Brauhausneubau - Die endgültige Schließung Inhalt с) d)Weichs e) - -Cham f) Nicht - Eberhardsreuth - Kößlarn - - Rauhenlechsberg Zusammenfassung_______________________________________________________100 III 1. Hofkammer________________________________________102 a) Wachsende Zuständigkeit für das weiße Brauwesen ________________102 b) Eingliederung des weißen Brauwesens in die Verwaltungsorganisation 105 c) Organisationsschwerpunkte ____________________________________108 - Der Einkauf der Braumaterialien und die Festlegung des Bierpreises - Der Neubau und die Erweiterung von Brauhäusern - Die Einhaltung der Polizeiordnung - Die Kontrolle der Beamten d) Weitere Aufgaben______________________________________________111 - Das Personalwesen - Die Weißbierausschankgenehmigungen - Sonderfälle e) Zuständigkeiten der Hofkammerräte _____________________________114 2. Regierungen und Rentmeister________________________________115 a) Zuständigkeiten der Regierungen _____________________________115 - Das Personal des Brauwesens - Die Regelung des Weißbierausschanks - Die verbotene Einfuhr fremden Weißbiers - Die Verstöße gegen die Polizeiordnung b) Aufgaben der Rentmeister----------------------------------------------------------122 - Die zentrale Finanzstelle - Die Vermittlung von Befehlen - Die Aufsicht und Kontrolle von Bräubeamten und -personal - Auswahl, Vereidigung und Besoldung - Vernehmung und Bestrafung - Die Gutachten zur Genehmigung des Weißbierausschanks - Weitere Zuständigkeiten 3. Bräuämter ------------------------------------------------------------------------135 a) Bräuämter als untere Verwaltungsbehörde----------------------------------135 b) Bräubeamte .----.---------------------------------------------------------------136 - Die Ämterlaufbahn - Anforderungsprofil - Verwandtschaftliche Beziehungen Inhalt - Persönliche Beziehungen zum Hof: Der Fall des Münchner Bräuverwalters Mezger - Die Aufgaben und Pflichten - Instruktion für das weiße (und braune) Brauwesen in München (1607) - Arbeitsvertrag des Schwarzacher Bräuverwalters Georg Hörl (1611) - Weitere Aspekte - Amtseid und Bürgschaft - Dienstantritt - Besoldung - Möglichkeiten des Nebenverdienstes - Reisetätigkeit - Sonderaufgaben während des Dreißigjährigen Krieges - Sonstige Aufgaben (außerhalb des Bereichs des Brauwesens) 4. Rechnungswesen ___________________________________________154 a) Bräuämter________________________________________________154 - Die Brauextrakte - Die Rechnungsbücher b) Rentmeister ___________________________________________________159 - Die korrekte Rechnungsführung - Die Koordination der Rechnungsaufnahme c) Hofkammer ___________________________________________________160 - Die Aufnahme der Bräuamtsrechnungen - Der Ablauf einer Reise zur Rechnungsaufnahme d) Hofzahlamt____________________________________________________165 - Die Hofzahlamtsrechnungen - Die Zusammenfassung_______________________________________________________169 IV 1. Finanzielle Entwicklung_____________________________________171 a) Überweisungen an das Hofzahlamt ____________________________172 b) An die c) Bilanz___________________________________________________175 2. Gründe des finanziellen Erfolges_____________________________177 a) - Die Sparmaßnahmen beim Kauf der Braumaterialien - Die Reduzierung der Personalkosten - Die Kontrolle der Investitionskosten b) Maximierung der Einnahmen ___________________________________183 - Die Investitionen - Der Bierpreis c) Ausschaltung der Konkurrenz ___________________________________188 - Die inländische Braukonkurrenz - Verbot des Weißbierbrauens - Verbot des zu frühen Siedens von Braunbier - Beschränkung der Braugerechtigkeiten - Die ausländische Braukonkurrenz - Verbot ausländischen Weißbiers Inhalt - Gezielte Neugründungen weißer Brauwesen - Der Wein d) Disziplinierung der Bräubeamten_____________________________206 e) Qualitätsbewusstsein______________________________________209 Zusammenfassung_________________________________________________210 V Brauwesens 1. Brauhauspersonal_______________________________________212 a) Braumeister__________________________________________ 212 - Die Aufgabenbereiche - Die Besoldung - Die Wohnung - Die Verstöße gegen die Dienstpflicht b) Brauknechte__________________________________________________217 - Die Arbeitsbereiche - Die Beförderung zum Braumeister c) Erweiterter Personalstamm _____________________________________220 - Der Schäffler - Der Malzbrechmüller und der Zimmermann d) Temporär Beschäftigte__________________________________________222 - Die Handwerker - Die Tagelöhner e) Störungen des Arbeitsalltags-------------------------------------------------------224 - Die Arbeitsunfälle - Der Dreißigjährige Krieg - Die Kriegsauswirkungen auf das weiße Brauhaus in München 2. Braumaterialien .----------------------------------------------------------------228 a) Brauweizen______________________________________________228 - Der inländische Weizen - Der böhmische Weizen - Der Weizen aus Österreich und Ungarn b) Hopfen_____________.--------------------------------------------------------------232 - Die Bevorzugung des böhmischen Hopfens - Der Hopfen und die Hopfenhändler des weißen Brauwesens in München c) Brauwasser______.--------------—-------------------------------------------------237 d) Transport_______________.--------------------------------------------------------238 - Die Wasserstraßen Donau und - Der Weg zum Brauhaus 3. Auslieferung, Transport und Ausschank des Weißbiers ---------------243 a) Auslieferung-----------—.------------------------------------------------------243 - Der Verkauf im Brauhaus - Die Bierfässer - Größe und Maßeinheit - Lagerung - Pfandsystem 10 Inhalt b) c) Weißbierausschank ________________________________________251 4. Soziale Aspekte des weißen Brauwesens________________________255 a) Soziales Verantwortungsbewusstsein des Landesherrn______________255 - Die Zuteilung des Weißbierausschanks - Die Einstellung des Braubetriebs während der Getreidekrise 1622/23 - Die finanzielle Hilfe für einzelne Städte und Märkte - Die Almosen in Form von Naturalien, Geld und Freibier b) Förderung von kirchlichen und schulischen Einrichtungen _________262 VI 1. a) Brauhäuser in ehemaligen Herrschaften und Hofmarken ___________265 b) Brauhäuser in Märkten und Städten____________________________265 2. Bauliche a) - Schwarzach - Kelheim - Vilshofen - Weichs und b) c) Innere Struktur und Ausstattung_________________________________278 - Das Sudhaus in Schwarzach - Der Erweiterungsplan für Kelheim (1610) - Die Grundrisse für Schwarzach (1793) - Die Einrichtung (Inventar) 3. Brauhäuser als Bauwerke ____________________________________286 a) Neubau eines Brauhauses____________________________________286 - Die Organisation des Traunsteiner Neubaus - Das Traunsteiner Baurechnungsbuch (1611/12) - Handwerker - Baumaterialien - Kosten b) Weitere Aspekte________________________________________________290 - Die jährliche Brauleistung - Die Versorgung mit Brennholz - Die Sicherheit - Das Feuer im Malzhaus des weißen Brauhauses in München (1643) VII Vergleich 1. Braune Brauhäuser der Witteisbacher_________________________297 a) Hofbrauhäuser (München, Landshut, Burghausen)________________297 b) Herzogliche braune Brauhäuser im Land ________________________299 2. Landesherrliche Brauwesen im bayerischen Raum______________300 Inhalt a) - Erzstift Salzburg - Hochstift Passau - Hochstift Freising - Hochstift Regensburg - Fürstpropstei Berchtesgaden - Stift Waldsassen - Stift Kaisheim b) Weltliche Kreisstände __________________________________________306 - Fürstentum (Herzogtum) Pfalz-Neuburg - Fürstentum (Herzogtum) Pfalz-Sulzbach - Landgrafschaft Leuchtenberg - Grafschaft Haag - Herrschaft/Grafschaft Hohenwaldeck (Maxirain) - Grafschaft Ortenburg - Herrschaft Wolfstein (Sulzbürg-Pyrbaum) - Grafschaft Störnstein c) Sonderfall Regensburg: Reichsstadt und Reichsstifte________________309 d) Territorien außerhalb des ehemaligen bayerischen Reichskreises______310 - Stift Kempten - Hochstift Augsburg - Hochstift Würzburg - Hochstifte Eichstätt und Bamberg, Markgrafschaften Bayreuth und Ansbach 3. Landesherrliche Brauwesen als bayerische Sonderentwicklung___313 Zusammenfassung__________________________________________________314 Schlussbetrachtung Zusammenfassung der Ergebnisse_______________________________317 Epilog: Maximilian Anhang Karten: Die landesherrlichen weißen Brauhäuser in Bayern -------------------------322 Die bayerischen Bräuämter und ihre Bräubeamten (1602-1651) _____________324 Die bayerischen Bräubeamten unter Maximilian Verhandlungen der Hofkammer zum weißen Brauwesen (1621) --------------------347 Landesherrliche Brauwesen innerhalb des bayerischen Reichskreises__________351 Tabelle Tabelle Tabelle Abkürzungen_____.------------------------------------------------------------------------357 Glossar______.------------------------------------------------------------------------------358 Quellen und Literatur----------------------------------------------------------------------359 Personen- und Topografisches Register _________________________________ 373 Bildnachweis--------------------------------------------------------------------------------390
adam_txt	Inhalt Vorwort_ 13 Hinführang_ 14 Historiographie und Forschungsstand_ 15 Quellenlage _ 18 Inhalt und Aufbau der Arbeit_ 20 Die Rahmenbedingungen des weißen Brauwesens I 1. Bedeutung des Geldes als »nervus rerum a) b) Theoretischer Hintergrund Maximilians c) Prekäre Finanzsituation Bayerns _ 25 2. Wirtschaftspolitische Grandsätze Maximilians a) Merkantilismus und b) - Die Gründung eines Kommerzienrats - Die Förderung der einheimischen Wirtschaft 3. Landesherrliche Einkünfte als Garant herzoglicher Unabhängigkeit _ 32 a) Politische Unabhängigkeitsbestrebungen der Herzöge_ 32 b) Von der Landschaft unabhängige Einnahmen _ 35 - Der Aufschlag - Die Monopole auf das Salz- und weiße Brauwesen Zusammenfassung_ 38 II 1. Braunes Brauwesen_ 39 a) Entwicklung vom hauswirtschaftlichen Bierbrauen zum gewerblichen Brauwesen ----------------------------------------------------- 39 - Die Dominanz des Weins - Der Beginn des gewerblichen Brauwesens im Hochmittelalter b) Aufschwung des Brauwesens durch landesherrliche Eingriffe ----------- 42 - Die Veränderung der Konsumgewohnheiten zu Beginn der frühen Neuzeit - Die Qualitätssteigerung des Biers durch landesherrliche Verordnungen 2. Weißes Brauwesen---------------------------------------------------------------45 a) Böhmisches Weißbier auf dem Weg nach Bayern---------------------------45 b) Weißbierprivilegien der c) Weißbier brauende Kommunbrauhäuser-------------------------------------48 d) Weißes Brauwesen unter Herzog Wilhelm Zusammenfassung_.-----------------------------------------------------------------50 Inhalt Das landesherrliche weiße Brauwesen unter Maximilian I 1. Erste Überlegungen_51 a) Überlegungen vor Übernahme des b) Haselbach - ein erster Vorschlag _53 2. Vom Weißbierprivileg der der Witteisbacher_55 a) Übernahme des b) Ausbau des Weißbierprivilegs zu einem landesherrlichen Monopol _57 c) Diskussion des weißen Brauwesens auf den Landtagen 1605 und 1612_58 Zusammenfassung_60 II 1. Grundlegung ( 1602-1612) _61 a) Übernahme der - Zwiesel - Schwarzach - Linden b) Kauf bestehender weißer Brauhäuser_66 - Gossersdorf - Winzer c) Errichtung herzoglicher weißer Brauhäuser _69 - München - Mattighofen - Kelheim - Traunstein d) Kommunbrauhäuser mit herzoglicher Gewinnbeteiligung_74 - Viechtach - Regen - Kötzting - Furth im Wald - Neukirchen b. Hl. Blut - Eschlkam - Schönberg - Grafenau -Hals e) Das nicht verwirklichte Projekt in Schärding_83 2. Ausbau und Abrundung (1617-1651) _84 a) Mindelheim _84 b) Straubing_86 - Die Inbetriebnahme im Spitalsbrauhaus - Die Pläne zu einem Brauhausneubau - Die endgültige Schließung Inhalt с) d)Weichs e) - -Cham f) Nicht - Eberhardsreuth - Kößlarn - - Rauhenlechsberg Zusammenfassung_100 III 1. Hofkammer_102 a) Wachsende Zuständigkeit für das weiße Brauwesen _102 b) Eingliederung des weißen Brauwesens in die Verwaltungsorganisation 105 c) Organisationsschwerpunkte _108 - Der Einkauf der Braumaterialien und die Festlegung des Bierpreises - Der Neubau und die Erweiterung von Brauhäusern - Die Einhaltung der Polizeiordnung - Die Kontrolle der Beamten d) Weitere Aufgaben_111 - Das Personalwesen - Die Weißbierausschankgenehmigungen - Sonderfälle e) Zuständigkeiten der Hofkammerräte _114 2. Regierungen und Rentmeister_115 a) Zuständigkeiten der Regierungen _115 - Das Personal des Brauwesens - Die Regelung des Weißbierausschanks - Die verbotene Einfuhr fremden Weißbiers - Die Verstöße gegen die Polizeiordnung b) Aufgaben der Rentmeister----------------------------------------------------------122 - Die zentrale Finanzstelle - Die Vermittlung von Befehlen - Die Aufsicht und Kontrolle von Bräubeamten und -personal - Auswahl, Vereidigung und Besoldung - Vernehmung und Bestrafung - Die Gutachten zur Genehmigung des Weißbierausschanks - Weitere Zuständigkeiten 3. Bräuämter ------------------------------------------------------------------------135 a) Bräuämter als untere Verwaltungsbehörde----------------------------------135 b) Bräubeamte .----.---------------------------------------------------------------136 - Die Ämterlaufbahn - Anforderungsprofil - Verwandtschaftliche Beziehungen Inhalt - Persönliche Beziehungen zum Hof: Der Fall des Münchner Bräuverwalters Mezger - Die Aufgaben und Pflichten - Instruktion für das weiße (und braune) Brauwesen in München (1607) - Arbeitsvertrag des Schwarzacher Bräuverwalters Georg Hörl (1611) - Weitere Aspekte - Amtseid und Bürgschaft - Dienstantritt - Besoldung - Möglichkeiten des Nebenverdienstes - Reisetätigkeit - Sonderaufgaben während des Dreißigjährigen Krieges - Sonstige Aufgaben (außerhalb des Bereichs des Brauwesens) 4. Rechnungswesen _154 a) Bräuämter_154 - Die Brauextrakte - Die Rechnungsbücher b) Rentmeister _159 - Die korrekte Rechnungsführung - Die Koordination der Rechnungsaufnahme c) Hofkammer _160 - Die Aufnahme der Bräuamtsrechnungen - Der Ablauf einer Reise zur Rechnungsaufnahme d) Hofzahlamt_165 - Die Hofzahlamtsrechnungen - Die Zusammenfassung_169 IV 1. Finanzielle Entwicklung_171 a) Überweisungen an das Hofzahlamt _172 b) An die c) Bilanz_175 2. Gründe des finanziellen Erfolges_177 a) - Die Sparmaßnahmen beim Kauf der Braumaterialien - Die Reduzierung der Personalkosten - Die Kontrolle der Investitionskosten b) Maximierung der Einnahmen _183 - Die Investitionen - Der Bierpreis c) Ausschaltung der Konkurrenz _188 - Die inländische Braukonkurrenz - Verbot des Weißbierbrauens - Verbot des zu frühen Siedens von Braunbier - Beschränkung der Braugerechtigkeiten - Die ausländische Braukonkurrenz - Verbot ausländischen Weißbiers Inhalt - Gezielte Neugründungen weißer Brauwesen - Der Wein d) Disziplinierung der Bräubeamten_206 e) Qualitätsbewusstsein_209 Zusammenfassung_210 V Brauwesens 1. Brauhauspersonal_212 a) Braumeister_ 212 - Die Aufgabenbereiche - Die Besoldung - Die Wohnung - Die Verstöße gegen die Dienstpflicht b) Brauknechte_217 - Die Arbeitsbereiche - Die Beförderung zum Braumeister c) Erweiterter Personalstamm _220 - Der Schäffler - Der Malzbrechmüller und der Zimmermann d) Temporär Beschäftigte_222 - Die Handwerker - Die Tagelöhner e) Störungen des Arbeitsalltags-------------------------------------------------------224 - Die Arbeitsunfälle - Der Dreißigjährige Krieg - Die Kriegsauswirkungen auf das weiße Brauhaus in München 2. Braumaterialien .----------------------------------------------------------------228 a) Brauweizen_228 - Der inländische Weizen - Der böhmische Weizen - Der Weizen aus Österreich und Ungarn b) Hopfen_.--------------------------------------------------------------232 - Die Bevorzugung des böhmischen Hopfens - Der Hopfen und die Hopfenhändler des weißen Brauwesens in München c) Brauwasser_.--------------—-------------------------------------------------237 d) Transport_.--------------------------------------------------------238 - Die Wasserstraßen Donau und - Der Weg zum Brauhaus 3. Auslieferung, Transport und Ausschank des Weißbiers ---------------243 a) Auslieferung-----------—.------------------------------------------------------243 - Der Verkauf im Brauhaus - Die Bierfässer - Größe und Maßeinheit - Lagerung - Pfandsystem 10 Inhalt b) c) Weißbierausschank _251 4. Soziale Aspekte des weißen Brauwesens_255 a) Soziales Verantwortungsbewusstsein des Landesherrn_255 - Die Zuteilung des Weißbierausschanks - Die Einstellung des Braubetriebs während der Getreidekrise 1622/23 - Die finanzielle Hilfe für einzelne Städte und Märkte - Die Almosen in Form von Naturalien, Geld und Freibier b) Förderung von kirchlichen und schulischen Einrichtungen _262 VI 1. a) Brauhäuser in ehemaligen Herrschaften und Hofmarken _265 b) Brauhäuser in Märkten und Städten_265 2. Bauliche a) - Schwarzach - Kelheim - Vilshofen - Weichs und b) c) Innere Struktur und Ausstattung_278 - Das Sudhaus in Schwarzach - Der Erweiterungsplan für Kelheim (1610) - Die Grundrisse für Schwarzach (1793) - Die Einrichtung (Inventar) 3. Brauhäuser als Bauwerke _286 a) Neubau eines Brauhauses_286 - Die Organisation des Traunsteiner Neubaus - Das Traunsteiner Baurechnungsbuch (1611/12) - Handwerker - Baumaterialien - Kosten b) Weitere Aspekte_290 - Die jährliche Brauleistung - Die Versorgung mit Brennholz - Die Sicherheit - Das Feuer im Malzhaus des weißen Brauhauses in München (1643) VII Vergleich 1. Braune Brauhäuser der Witteisbacher_297 a) Hofbrauhäuser (München, Landshut, Burghausen)_297 b) Herzogliche braune Brauhäuser im Land _299 2. Landesherrliche Brauwesen im bayerischen Raum_300 Inhalt a) - Erzstift Salzburg - Hochstift Passau - Hochstift Freising - Hochstift Regensburg - Fürstpropstei Berchtesgaden - Stift Waldsassen - Stift Kaisheim b) Weltliche Kreisstände _306 - Fürstentum (Herzogtum) Pfalz-Neuburg - Fürstentum (Herzogtum) Pfalz-Sulzbach - Landgrafschaft Leuchtenberg - Grafschaft Haag - Herrschaft/Grafschaft Hohenwaldeck (Maxirain) - Grafschaft Ortenburg - Herrschaft Wolfstein (Sulzbürg-Pyrbaum) - Grafschaft Störnstein c) Sonderfall Regensburg: Reichsstadt und Reichsstifte_309 d) Territorien außerhalb des ehemaligen bayerischen Reichskreises_310 - Stift Kempten - Hochstift Augsburg - Hochstift Würzburg - Hochstifte Eichstätt und Bamberg, Markgrafschaften Bayreuth und Ansbach 3. Landesherrliche Brauwesen als bayerische Sonderentwicklung_313 Zusammenfassung_314 Schlussbetrachtung Zusammenfassung der Ergebnisse_317 Epilog: Maximilian Anhang Karten: Die landesherrlichen weißen Brauhäuser in Bayern -------------------------322 Die bayerischen Bräuämter und ihre Bräubeamten (1602-1651) _324 Die bayerischen Bräubeamten unter Maximilian Verhandlungen der Hofkammer zum weißen Brauwesen (1621) --------------------347 Landesherrliche Brauwesen innerhalb des bayerischen Reichskreises_351 Tabelle Tabelle Tabelle Abkürzungen_.------------------------------------------------------------------------357 Glossar_.------------------------------------------------------------------------------358 Quellen und Literatur----------------------------------------------------------------------359 Personen- und Topografisches Register _ 373 Bildnachweis--------------------------------------------------------------------------------390
any_adam_object	1
any_adam_object_boolean	1
author	Gattinger, Karl 1968-
author_GND	(DE-588)133103056
author_facet	Gattinger, Karl 1968-
author_role	aut
author_sort	Gattinger, Karl 1968-
author_variant	k g kg
building	Verbundindex
bvnumber	BV022409098
callnumber-first	H - Social Science
callnumber-label	HD9397
callnumber-raw	HD9397.G33
callnumber-search	HD9397.G33
callnumber-sort	HD 49397 G33
callnumber-subject	HD - Industries, Land Use, Labor
classification_rvk	LC 17100 NS 3293
ctrlnum	(OCoLC)228279093 (DE-599)BVBBV022409098
discipline	Geschichte Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft
discipline_str_mv	Geschichte Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft
era	Geschichte 1600-1700 Geschichte 1598-1651 gnd
era_facet	Geschichte 1600-1700 Geschichte 1598-1651
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>03336nam a2200733 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV022409098</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20130617 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">070502s2007 abd\| m\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783874907576</subfield><subfield code="9">978-3-87490-757-6</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)228279093</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV022409098</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M111</subfield><subfield code="a">DE-Freis2</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-19</subfield><subfield code="a">DE-M157</subfield><subfield code="a">DE-29</subfield><subfield code="a">DE-Re10</subfield><subfield code="a">DE-Re5</subfield><subfield code="a">DE-37</subfield><subfield code="a">DE-M56</subfield><subfield code="a">DE-384</subfield><subfield code="a">DE-128</subfield><subfield code="a">DE-22</subfield><subfield code="a">DE-M333</subfield><subfield code="a">DE-M54</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-739</subfield><subfield code="a">DE-M335</subfield><subfield code="a">DE-54</subfield><subfield code="a">DE-235</subfield><subfield code="a">DE-M508</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">HD9397.G33</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LC 17100</subfield><subfield code="0">(DE-625)90626:803</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">NS 3293</subfield><subfield code="0">(DE-625)130774:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">267000 Wittelsbacherby</subfield><subfield code="2">sbb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">605511by</subfield><subfield code="2">sbb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">8,1</subfield><subfield code="2">ssgn</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Gattinger, Karl</subfield><subfield code="d">1968-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)133103056</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Bier und Landesherrschaft</subfield><subfield code="b">das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651</subfield><subfield code="c">Karl Gattinger</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">Lipp</subfield><subfield code="c">2007</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">390 S.</subfield><subfield code="b">Ill., graph. Darst., Kt.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Zugl.: München, Univ., Diss., 2007. - Rez.: Schönere Heimat 97 (2008),2, S. 131-132 (Birgit Speckle); Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde 2008, S. 240-241 (Manfred Vasold); Archiv und Wirtschaft 41 (2008),3, S. 153 (Karl Gattinger); Passauer Jahrbuch 50 (2008), S. 341-342 (Martin Hille); Jahresbericht des Historischen Vereins für Straubing und Umgebung 110. 2008 (2009), S. 369-370 (Dorit-Maria Krenn)</subfield></datafield><datafield tag="600" ind1="1" ind2="4"><subfield code="a">Maximilian <I, Elector of Bavaria, 1573-1651></subfield></datafield><datafield tag="600" ind1="1" ind2="4"><subfield code="a">Wittelsbach, House of</subfield></datafield><datafield tag="600" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Wittelsbacher</subfield><subfield code="c">Dynastie</subfield><subfield code="0">(DE-588)118634232</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Geschichte 1600-1700</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1598-1651</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Geschichte</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Wirtschaft</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Beer industry</subfield><subfield code="z">Germany</subfield><subfield code="z">Bavaria</subfield><subfield code="x">History</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Weiss beer</subfield><subfield code="z">Germany</subfield><subfield code="z">Bavaria</subfield><subfield code="x">History</subfield><subfield code="y">17th century</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Brauwirtschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4069637-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Finanzmonopol</subfield><subfield code="0">(DE-588)4138113-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Weißbier</subfield><subfield code="0">(DE-588)4189486-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Deutschland</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Bavaria (Germany)</subfield><subfield code="x">Economic conditions</subfield><subfield code="y">17th century</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Bayern</subfield><subfield code="0">(DE-588)4005044-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Wittelsbacher</subfield><subfield code="c">Dynastie</subfield><subfield code="0">(DE-588)118634232</subfield><subfield code="D">p</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Bayern</subfield><subfield code="0">(DE-588)4005044-0</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Weißbier</subfield><subfield code="0">(DE-588)4189486-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Finanzmonopol</subfield><subfield code="0">(DE-588)4138113-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="4"><subfield code="a">Geschichte 1598-1651</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Bayern</subfield><subfield code="0">(DE-588)4005044-0</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Brauwirtschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4069637-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte 1598-1651</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSBMuenchen</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015617628&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">DHB</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">by</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">DHB_BSB_DDC</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">DHB_JDG_ISBN_1</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-015617628</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">909</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09032</subfield><subfield code="g">43</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">330.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09032</subfield><subfield code="g">43</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content
genre_facet	Hochschulschrift
geographic	Deutschland Bavaria (Germany) Economic conditions 17th century Bayern (DE-588)4005044-0 gnd
geographic_facet	Deutschland Bavaria (Germany) Economic conditions 17th century Bayern
id	DE-604.BV022409098
illustrated	Illustrated
index_date	2024-07-02T17:21:26Z
indexdate	2024-07-09T20:56:58Z
institution	BVB
isbn	9783874907576
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-015617628
oclc_num	228279093
open_access_boolean
owner	DE-M111 DE-Freis2 DE-12 DE-19 DE-BY-UBM DE-M157 DE-29 DE-Re10 DE-BY-UBR DE-Re5 DE-BY-UBR DE-37 DE-M56 DE-384 DE-128 DE-22 DE-BY-UBG DE-M333 DE-M54 DE-355 DE-BY-UBR DE-739 DE-M335 DE-54 DE-235 DE-M508
owner_facet	DE-M111 DE-Freis2 DE-12 DE-19 DE-BY-UBM DE-M157 DE-29 DE-Re10 DE-BY-UBR DE-Re5 DE-BY-UBR DE-37 DE-M56 DE-384 DE-128 DE-22 DE-BY-UBG DE-M333 DE-M54 DE-355 DE-BY-UBR DE-739 DE-M335 DE-54 DE-235 DE-M508
physical	390 S. Ill., graph. Darst., Kt.
psigel	DHB_BSB_DDC DHB_JDG_ISBN_1
publishDate	2007
publishDateSearch	2007
publishDateSort	2007
publisher	Lipp
record_format	marc
spelling	Gattinger, Karl 1968- Verfasser (DE-588)133103056 aut Bier und Landesherrschaft das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651 Karl Gattinger München Lipp 2007 390 S. Ill., graph. Darst., Kt. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Zugl.: München, Univ., Diss., 2007. - Rez.: Schönere Heimat 97 (2008),2, S. 131-132 (Birgit Speckle); Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde 2008, S. 240-241 (Manfred Vasold); Archiv und Wirtschaft 41 (2008),3, S. 153 (Karl Gattinger); Passauer Jahrbuch 50 (2008), S. 341-342 (Martin Hille); Jahresbericht des Historischen Vereins für Straubing und Umgebung 110. 2008 (2009), S. 369-370 (Dorit-Maria Krenn) Maximilian <I, Elector of Bavaria, 1573-1651> Wittelsbach, House of Wittelsbacher Dynastie (DE-588)118634232 gnd rswk-swf Geschichte 1600-1700 Geschichte 1598-1651 gnd rswk-swf Geschichte Wirtschaft Beer industry Germany Bavaria History Weiss beer Germany Bavaria History 17th century Brauwirtschaft (DE-588)4069637-6 gnd rswk-swf Finanzmonopol (DE-588)4138113-0 gnd rswk-swf Weißbier (DE-588)4189486-8 gnd rswk-swf Deutschland Bavaria (Germany) Economic conditions 17th century Bayern (DE-588)4005044-0 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Wittelsbacher Dynastie (DE-588)118634232 p Bayern (DE-588)4005044-0 g Weißbier (DE-588)4189486-8 s Finanzmonopol (DE-588)4138113-0 s Geschichte 1598-1651 z DE-604 Brauwirtschaft (DE-588)4069637-6 s Digitalisierung BSBMuenchen application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015617628&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis
spellingShingle	Gattinger, Karl 1968- Bier und Landesherrschaft das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651 Maximilian <I, Elector of Bavaria, 1573-1651> Wittelsbach, House of Wittelsbacher Dynastie (DE-588)118634232 gnd Geschichte Wirtschaft Beer industry Germany Bavaria History Weiss beer Germany Bavaria History 17th century Brauwirtschaft (DE-588)4069637-6 gnd Finanzmonopol (DE-588)4138113-0 gnd Weißbier (DE-588)4189486-8 gnd
subject_GND	(DE-588)118634232 (DE-588)4069637-6 (DE-588)4138113-0 (DE-588)4189486-8 (DE-588)4005044-0 (DE-588)4113937-9
title	Bier und Landesherrschaft das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651
title_auth	Bier und Landesherrschaft das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651
title_exact_search	Bier und Landesherrschaft das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651
title_exact_search_txtP	Bier und Landesherrschaft das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651
title_full	Bier und Landesherrschaft das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651 Karl Gattinger
title_fullStr	Bier und Landesherrschaft das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651 Karl Gattinger
title_full_unstemmed	Bier und Landesherrschaft das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651 Karl Gattinger
title_short	Bier und Landesherrschaft
title_sort	bier und landesherrschaft das weißbiermonopol der wittelsbacher unter maximilian i von bayern 1598 1651
title_sub	das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern ; 1598 - 1651
topic	Maximilian <I, Elector of Bavaria, 1573-1651> Wittelsbach, House of Wittelsbacher Dynastie (DE-588)118634232 gnd Geschichte Wirtschaft Beer industry Germany Bavaria History Weiss beer Germany Bavaria History 17th century Brauwirtschaft (DE-588)4069637-6 gnd Finanzmonopol (DE-588)4138113-0 gnd Weißbier (DE-588)4189486-8 gnd
topic_facet	Maximilian <I, Elector of Bavaria, 1573-1651> Wittelsbach, House of Wittelsbacher Dynastie Geschichte Wirtschaft Beer industry Germany Bavaria History Weiss beer Germany Bavaria History 17th century Brauwirtschaft Finanzmonopol Weißbier Deutschland Bavaria (Germany) Economic conditions 17th century Bayern Hochschulschrift
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015617628&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT gattingerkarl bierundlandesherrschaftdasweißbiermonopolderwittelsbacheruntermaximilianivonbayern15981651

Verfügbarkeit

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Fernleihe Bestellen Achtung: Nicht im THWS-Bestand! Inhaltsverzeichnis

MARC

Datensatz im Suchindex

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Ähnliche Einträge