Blüchel, E., & Honikel, K. O. (2006). Handbuch der chemischen und physikalischen Fleisch- und Fleischwarenanalyse. Bundesforschungsanst. für Ernährung und Lebensmittel.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Blüchel, Erich, und Karl Otto Honikel. Handbuch Der Chemischen Und Physikalischen Fleisch- Und Fleischwarenanalyse. Kulmbach: Bundesforschungsanst. für Ernährung und Lebensmittel, 2006.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Blüchel, Erich, und Karl Otto Honikel. Handbuch Der Chemischen Und Physikalischen Fleisch- Und Fleischwarenanalyse. Bundesforschungsanst. für Ernährung und Lebensmittel, 2006.
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