Matissek, R. (2006). Lebensmittelanalytik: Grundzüge, Methoden, Anwendungen ; mit 24 Tabellen (3., vollst. überarb. Aufl.). Springer. https://doi.org/10.1007/3-540-31309-5
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Matissek, Reinhard. Lebensmittelanalytik: Grundzüge, Methoden, Anwendungen ; Mit 24 Tabellen. 3., vollst. überarb. Aufl. Berlin [u.a.]: Springer, 2006. https://doi.org/10.1007/3-540-31309-5.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Matissek, Reinhard. Lebensmittelanalytik: Grundzüge, Methoden, Anwendungen ; Mit 24 Tabellen. 3., vollst. überarb. Aufl. Springer, 2006. https://doi.org/10.1007/3-540-31309-5.
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