Marketing et gestion des services: [marketing contact, relation client, cybermarketing, facility management, revenue management, marketing interne, produit-service, qualite...]
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Format: | Buch |
---|---|
Sprache: | French |
Veröffentlicht: |
Paris
Chiron
2004
|
Schriftenreihe: | Éditions Chiron
|
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Marketing et gestion des services Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung: | 303 S. Ill., graph. Darst. |
ISBN: | 2702710263 |
Internformat
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adam_text | Introduction 17
Partie 1
Le service : concept et spécificités 19
Les principes fondateurs du concept 19
La servuction 19
• Le système de fabrication des services 19
• Les éléments du système de servuction 22
Le client 22
Le support physique 22
Le personnel de contact 22
Le service 22
Le système d organisation 23
Les_autres clients 23
• La participation du client 24
Les différents niveaux de participation 2l
Les formes de participation 25
La participation physique 25
La participation intellectuelle 25
La participation affective 25
Les dimensions de la participation 26
Le client actif 26
Le client passif 27
La gestion de la participation active 28
Marketing et gestion des services
L offre de services 29
• La prestation ou le service de base 30
• Les prestations ou les services périphériques 32
• Le cas de plusieurs prestations de base 37
• Le service global 38
Les caractéristiques des services touristiques 39
• Des services intangibles, immatériels 39
• Des services produits et consommés simultanément 44
• Des prestations non stockables 45
E/Lce guj_çpnçern_ela demande 46
• Des services hétérogènes d une prestation à l autre 47
• Des services complémentaires 48
Le tourisme : produit ou service ? 51
Le produit touristique 51
• Le forfait : un arbre qui cache la forêt 51
Çpnsidér_ations_spa_tiales 52
ÇonsidératjprLhistori9U6S 53
LeieJet_duJ;orfait 54
• Le produit touristique : un assemblage réalisé
par le touriste 55
La défjnitiorjdu produit touristique de Tocquer et Zins 55
L apprentissage 55
Le processus de choix 56
Qu^est _çe_qu!uritouriste ? 57
• Le touriste : à la base du tourisme 57
Ç^nexl actlyitéjçongrniciye 58
Définir JeJojj ris te 58
Redéfjnirjes catégories 59
• Le cycle de vie : une métaphore peu utile 60
La destination 62
• Une destination, des produits 62
• Comment analyser la diversification ? 63
• Un supermarché sans direction 65
Les.détournements touristiques 65
De nombreux acteurs 66
Des Jimites floues 67
Le service : concept et spécificités
• La destination : une base physique 69
La station 69
Quand la station évolue Jl
La monoactivité touristique J2
Partie 2
Marketing et gestion des services 75
La démarche qualité 75
La qualité de service : le concept 75
• Normes et standards de qualité de service
(rendement uniformisé) 78
Définition JÇ
L amélioration des standards 80
La mesure de la satisfaction des clients 80
La formation du personnel 8l
L accueil 8l
Chronologie de la démarche qualité 82
Lajjuajité, un état d esprit indispensable pour réussir 83
• La conquête du « zéro défaut » 84
Fierté et travail 84
La chasse aux erreurs 85
Le comité qualité 86
Le projet de qualité 88
• Les cercles de qualité 89
Comment mesurer la qualité du service ? 90
• Mesure externe et mesure interne de la qualité 91
• L enquête de satisfaction 93
• Un outil de fidélisation 94
• Un outil de management 95
• Traitement des réclamations et contrôle qualité 96
Les réclamations des clients 97
Les autres moyens de contrôler la qualité 97
Comment contrôler sans normaliser ni définir de modalités
d application ? 98
Analyse et traitement des écarts 100
Identification et amélioration des points faibles 100
La place de l homme dans le processus de qualité 102
Marketing et gestion des services
La politique produit 107
Des 4P aux /P 108
La politique de paysage 109
• Rôle de l environnement physique et différenciation 109
Les activités de services utilitaires 111
Les activités de services non utilitaires 113
Importance du rôle informationnel de l image 114
• Les éléments constitutifs de l environnement physique 115
L environnement externe 115
L environnement interne 117
La signalétique 120
La politique de communication : la création
d événements 123
Les différents marchés de l événement 123
• Le marché de la réunion 123
• Le marché de la promotion 124
• Le marché des relations publiques 124
• Le marché grand public 124
Les différents types d événements 124
• Le séminaire 124
• La convention d entreprise 126
• Le congrès 127
• Le forum 128
• Le colloque 128
• L assemblée générale 128
• Le symposium 128
Le marché de la promotion 129
• Le salon 129
• Le lancement de produit 130
Les professionnels de l événementiel 131
• Les agences 131
• Les prestataires 134
Le marché 135
De la consultation à l appel d offre 135
• La consultation directe 136
• L appel d offre 137
Le service : concept et spécificités
Les collectivités publiques vyj
Les entreprises privées 138
• À quoi doit répondre un appel d offre ? 138
L événement 138
Les participants 139
La logistique 139
L animation 139
Le budget 139
La mission1 confiée àj agence 139
L approche du client 140
• Le sens du client 140
• Le sens de l engagement 140
• Le sens des autres et du travail en commun 140
• Le sens du progrès 140
• La connaissance du client 141
Communiquer, à quoi ça sert ? 143
Le marketing interne et la politique liée
aux participants 145
La politique personnel 145
• L importance du rôle joué par le personnel 145
• L industrialisation des services 147
La politique client 149
• Le rôle du client dans la qualité du service 150
• La création de sites ou de services additionnels 151
• Le client, un des acteurs de la réalisation du service 152
• Comment gérer la fréquentation ? 153
• L attente et la prise en considération du temps client 154
Partie 3
Les nouvelles perspectives et
leurs développements 157
Un nouveau concept : le facilities management 157
Définition 157
Les opérations relatives au facilities management 159
Marketing et gestion des services
Objectifs et bénéfices du facilities management 160
Les modèles de facilities management 161
• Le modèle du service intégré 162
• Le modèle du site unique 163
• Le modèle des sites multiples, service centralisé 163
• Le modèle des sites multiples, services décentralisés 164
• Le modèle global 166
• Le modèle générique 167
Les différentes stratégies de facilities management 168
• Améliorer la performance du facilities management 169
• La méthode souple 170
Le facilities management dans l industrie touristique
et hôtelière 171
• L impact de la conception sur ta gestion des facilities 173
• Les responsabilités managériales 173
• Les tâches opérationnelles 174
Aménagement et gestion de l espace 175
• Les objectifs de la gestion de l espace lié aux facilities 175
• Les outils de gestion de l espace lié aux facilities 176
Un développement inévitable 177
Une nouvelle approche :
la gestion de la relation client 179
Un concept relativement simple 179
Une vue unifiée du client 180
Repenser la stratégie et la culture de l entreprise 183
L infrastructure technique de la GRC 184
Un nouveau domaine : les services de proximité 187
La définition de la Commission européenne 188
• Les services de la vie quotidienne 188
• L amélioration du cadre de vie 188
• La culture et les loisirs 189
• L environnement 189
• L intermédiation, un nouveau champ pour les services ?.. 190
Le contexte français 190
• Rappels historiques 191
Les_assoçiatLonsinteLmédiaires etjes entreprises d insertion 191
Le chèque emploi service 192
Le service : concept et spécificités
Fonctionnement 19 2
Effets pervers 193
• La loi du 29 janvier 1996 sur le développement
des services aux personnes 195
L étude Démoscopie 197
L enjeu du rééquilibrage entre le secteur marchand et le secteur
non marchand 197
Le titre emploi service 198
Comment fonctionne le TES ? 199
Un équipement insuffisant pour traiter les TES 201
Manque d argent des CE et mentalités difficiles à changer 202
Une inadéquation de l offre associative avec le besoin
des actifs non pris en compte 203
Des résultats très éloignés des objectifs annoncés 204
De nouvelles stratégies à mettre en place 205
• Les modèles anglo saxons 205
L EmpJoyee Assistance Program [EAP] 207
Le Work Life Benefit Program (WLB) 208
La conciergerie d entreprise 208
• Le modèle français : « Bien être à la carte » 209
De nouveaux facteurs à considérer 212
• Capital humain et temps de travail décent 214
• La pluriactivité : une valeur à développer 215
• L échelon local 216
• Un profond changement des méthodes de travail 216
Un nouvel outil : Internet et le cybermarketing 219
Vers une économie en temps réel 219
• Les clients : de nouvelles attentes, de nouveaux
comportements d achat 220
Le facteur temps dans l univers des services 220
De nouveaux comportements d achat en ligne 223
• Le développement du commerce en ligne 224
Le commerce en ligne des activités de service 225
Le marché du voyage en ligne 226
Aux États Unis 226
En Europe 227
En France 227
Les transactions entre professionnels (B.to.B) 229
Marketing et gestion des services
• L évolution des technologies de l information
et de la communication 229
Les enjeux stratégiques 232
• Vers une économie de l accès ? 232
Base du fonctionnement économique 233
Fonctionnement 234
Intervenants 235
Coûts de transaction 235
Objet de la transaction 236
• Les nouvelles règles du temps réel 237
• L impact sur les stratégies des acteurs 238
Une relation directe et individualisée avec le consommateur 238
Unejemi.se ea.cause du_rôle desintermédiaires classiques et
L apparition.de nouyeauxaçteurs 238
La réaction des acteurs en place 240
Le_déye!opj)ement_des aj|iançes_et_des partenariats 241
Des opportunités pour les « petits acteurs » 244
• Les problèmes soulevés propres au tourisme 244
Les implications sur le marketing des services 245
• Capital marque, gestion de la relation client et
marketing individualisé 245
La visjte guidée du site de ypyages sncf.çom 246
Personnaliser la relation 246
Rechercher un service 248
Faciliter l acte d achat 249
Informer en temps réel et rassurer sur la qualité du service 249
Les^rincipales tec_hniques_au service du marketing individualisé 250
Mieux connaître les attentes des clients et des prospects 250
Développer une communication interactive en temps réel 254
Développer une communauté d utilisateurs fidèles autour
d une marque et/ou d une culture d entreprise 255
Actualiser des approches classiques pour développer
son activité au sein de la communauté 256
• Le marketing mix des services touristiques à l heure
des réseaux électroniques 258
L offre1 de; services 259
De nouveaux services de base 259
Le service : concept et spécificités
Les services facilitants 262
Des services de soutien 263
La politique de prix 263
La politique de_cgmmuniçatjon 266
Au niveau de la marque 268
Au niveau de la mise en valeur de l offre de services 268
Au niveau promotionnel 269
Au niveau événementiel 2JO
Au niveau des relations B to B 2J1
Lapolitigue de distribution 272
Une nouvelle démarche : le revenue management 275
Naissance d un concept 275
Principes 276
• La segmentation du marché 277
• La politique de prix 277
• La prévision de la demande 277
• Le gestion des stocks 277
• Réservation, préventes et ventes anticipées 277
Conditions d application 278
• Les secteurs concernés 278
• Vers une tarification dynamique 279
• Gestion simultanée des tarifs et des capacités 281
• L imbrication protectrice 283
• Le coefficient RAGE 284
Conclusion 287
Éléments bibliographiques 289
Lexique 297
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adam_txt |
Introduction 17
Partie 1
Le service : concept et spécificités 19
Les principes fondateurs du concept 19
La servuction 19
• Le système de fabrication des services 19
• Les éléments du système de servuction 22
Le client 22
Le support physique 22
Le personnel de contact 22
Le service 22
Le système d'organisation 23
Les_autres clients 23
• La participation du client 24
Les différents niveaux de participation 2l\
Les formes de participation 25
La participation physique 25
La participation intellectuelle 25
La participation affective 25
Les dimensions de la participation 26
Le client actif 26
Le client passif 27
La gestion de la participation active 28
Marketing et gestion des services
L'offre de services 29
• La prestation ou le service de base 30
• Les prestations ou les services périphériques 32
• Le cas de plusieurs prestations de base 37
• Le service global 38
Les caractéristiques des services touristiques 39
• Des services intangibles, immatériels 39
• Des services produits et consommés simultanément 44
• Des prestations non stockables 45
E/Lce guj_çpnçern_ela demande 46
• Des services hétérogènes d'une prestation à l'autre 47
• Des services complémentaires 48
Le tourisme : produit ou service ? 51
Le produit touristique 51
• Le forfait : un arbre qui cache la forêt 51
Çpnsidér_ations_spa_tiales 52
ÇonsidératjprLhistori9U6S 53
LeieJet_duJ;orfait 54
• Le produit touristique : un assemblage réalisé
par le touriste 55
La défjnitiorjdu produit touristique de Tocquer et Zins 55
L'apprentissage 55
Le processus de choix 56
Qu^est _çe_qu!uritouriste ? 57
• Le touriste : à la base du tourisme 57
Ç^nexl 'actlyitéjçongrniciye 58
Définir JeJojj ris te 58
Redéfjnirjes catégories 59
• Le cycle de vie : une métaphore peu utile 60
La destination 62
• Une destination, des produits 62
• Comment analyser la diversification ? 63
• Un supermarché sans direction 65
Les.détournements touristiques 65
De nombreux acteurs 66
Des Jimites floues 67
Le service : concept et spécificités
• La destination : une base physique 69
La station 69
Quand la station évolue Jl
La monoactivité touristique J2
Partie 2
Marketing et gestion des services 75
La démarche qualité 75
La qualité de service : le concept 75
• Normes et standards de qualité de service
(rendement uniformisé) 78
Définition JÇ
L'amélioration des standards 80
La mesure de la satisfaction des clients 80
La formation du personnel 8l
L'accueil 8l
Chronologie de la démarche qualité 82
Lajjuajité, un état d'esprit indispensable pour réussir 83
• La conquête du « zéro défaut » 84
Fierté et travail 84
La chasse aux erreurs 85
Le comité qualité 86
Le projet de qualité 88
• Les cercles de qualité 89
Comment mesurer la qualité du service ? 90
• Mesure externe et mesure interne de la qualité 91
• L'enquête de satisfaction 93
• Un outil de fidélisation 94
• Un outil de management 95
• Traitement des réclamations et contrôle qualité 96
Les réclamations des clients 97
Les autres moyens de contrôler la qualité 97
Comment contrôler sans normaliser ni définir de modalités
d'application ? 98
Analyse et traitement des écarts 100
Identification et amélioration des points faibles 100
La place de l'homme dans le processus de qualité 102
Marketing et gestion des services
La politique produit 107
Des 4P aux /P 108
La politique de paysage 109
• Rôle de l'environnement physique et différenciation 109
Les activités de services utilitaires 111
Les activités de services non utilitaires 113
Importance du rôle informationnel de l'image 114
• Les éléments constitutifs de l'environnement physique 115
L'environnement externe 115
L'environnement interne 117
La signalétique 120
La politique de communication : la création
d'événements 123
Les différents marchés de l'événement 123
• Le marché de la réunion 123
• Le marché de la promotion 124
• Le marché des relations publiques 124
• Le marché grand public 124
Les différents types d'événements 124
• Le séminaire 124
• La convention d'entreprise 126
• Le congrès 127
• Le forum 128
• Le colloque 128
• L'assemblée générale 128
• Le symposium 128
Le marché de la promotion 129
• Le salon 129
• Le lancement de produit 130
Les professionnels de l'événementiel 131
• Les agences 131
• Les prestataires 134
Le marché 135
De la consultation à l'appel d'offre 135
• La consultation directe 136
• L'appel d'offre 137
Le service : concept et spécificités
Les collectivités publiques vyj
Les entreprises privées 138
• À quoi doit répondre un appel d'offre ? 138
L'événement 138
Les participants 139
La logistique 139
L'animation 139
Le budget 139
La mission1 confiée àj'agence 139
L'approche du client 140
• Le sens du client 140
• Le sens de l'engagement 140
• Le sens des autres et du travail en commun 140
• Le sens du progrès 140
• La connaissance du client 141
Communiquer, à quoi ça sert ? 143
Le marketing interne et la politique liée
aux participants 145
La politique personnel 145
• L'importance du rôle joué par le personnel 145
• L'industrialisation des services 147
La politique client 149
• Le rôle du client dans la qualité du service 150
• La création de sites ou de services additionnels 151
• Le client, un des acteurs de la réalisation du service 152
• Comment gérer la fréquentation ? 153
• L'attente et la prise en considération du temps client 154
Partie 3
Les nouvelles perspectives et
leurs développements 157
Un nouveau concept : le facilities management 157
Définition 157
Les opérations relatives au facilities management 159
Marketing et gestion des services
Objectifs et bénéfices du facilities management 160
Les modèles de facilities management 161
• Le modèle du service intégré 162
• Le modèle du site unique 163
• Le modèle des sites multiples, service centralisé 163
• Le modèle des sites multiples, services décentralisés 164
• Le modèle global 166
• Le modèle générique 167
Les différentes stratégies de facilities management 168
• Améliorer la performance du facilities management 169
• La méthode souple 170
Le facilities management dans l'industrie touristique
et hôtelière 171
• L'impact de la conception sur ta gestion des facilities 173
• Les responsabilités managériales 173
• Les tâches opérationnelles 174
Aménagement et gestion de l'espace 175
• Les objectifs de la gestion de l'espace lié aux facilities 175
• Les outils de gestion de l'espace lié aux facilities 176
Un développement inévitable 177
Une nouvelle approche :
la gestion de la relation client 179
Un concept relativement simple 179
Une vue unifiée du client 180
Repenser la stratégie et la culture de l'entreprise 183
L'infrastructure technique de la GRC 184
Un nouveau domaine : les services de proximité 187
La définition de la Commission européenne 188
• Les services de la vie quotidienne 188
• L'amélioration du cadre de vie 188
• La culture et les loisirs 189
• L'environnement 189
• L'intermédiation, un nouveau champ pour les services ?. 190
Le contexte français 190
• Rappels historiques 191
Les_assoçiatLonsinteLmédiaires etjes entreprises d'insertion 191
Le chèque emploi service 192
Le service : concept et spécificités
Fonctionnement 19 2
Effets pervers 193
• La loi du 29 janvier 1996 sur le développement
des services aux personnes 195
L'étude Démoscopie 197
L'enjeu du rééquilibrage entre le secteur marchand et le secteur
non marchand 197
Le titre emploi service 198
Comment fonctionne le TES ? 199
Un équipement insuffisant pour traiter les TES 201
Manque d'argent des CE et mentalités difficiles à changer 202
Une inadéquation de l'offre associative avec le besoin
des actifs non pris en compte 203
Des résultats très éloignés des objectifs annoncés 204
De nouvelles stratégies à mettre en place 205
• Les modèles anglo saxons 205
L'EmpJoyee Assistance Program [EAP] 207
Le Work Life Benefit Program (WLB) 208
La conciergerie d'entreprise 208
• Le modèle français : « Bien être à la carte » 209
De nouveaux facteurs à considérer 212
• Capital humain et temps de travail décent 214
• La pluriactivité : une valeur à développer 215
• L'échelon local 216
• Un profond changement des méthodes de travail 216
Un nouvel outil : Internet et le cybermarketing 219
Vers une économie en temps réel 219
• Les clients : de nouvelles attentes, de nouveaux
comportements d'achat 220
Le facteur temps dans l'univers des services 220
De nouveaux comportements d'achat en ligne 223
• Le développement du commerce en ligne 224
Le commerce en ligne des activités de service 225
Le marché du voyage en ligne 226
Aux États Unis 226
En Europe 227
En France 227
Les transactions entre professionnels (B.to.B) 229
Marketing et gestion des services
• L'évolution des technologies de l'information
et de la communication 229
Les enjeux stratégiques 232
• Vers une économie de l'accès ? 232
Base du fonctionnement économique 233
Fonctionnement 234
Intervenants 235
Coûts de transaction 235
Objet de la transaction 236
• Les nouvelles règles du temps réel 237
• L'impact sur les stratégies des acteurs 238
Une relation directe et individualisée avec le consommateur 238
Unejemi.se ea.cause du_rôle desintermédiaires classiques et
L'apparition.de nouyeauxaçteurs 238
La réaction des acteurs en place 240
Le_déye!opj)ement_des aj|iançes_et_des partenariats 241
Des opportunités pour les « petits acteurs » 244
• Les problèmes soulevés propres au tourisme 244
Les implications sur le marketing des services 245
• Capital marque, gestion de la relation client et
marketing individualisé 245
La visjte guidée du site de ypyages sncf.çom 246
Personnaliser la relation 246
Rechercher un service 248
Faciliter l'acte d'achat 249
Informer en temps réel et rassurer sur la qualité du service 249
Les^rincipales tec_hniques_au service du marketing individualisé 250
Mieux connaître les attentes des clients et des prospects 250
Développer une communication interactive en temps réel 254
Développer une communauté d'utilisateurs fidèles autour
d'une marque et/ou d'une culture d'entreprise 255
Actualiser des approches classiques pour développer
son activité au sein de la communauté 256
• Le marketing mix des services touristiques à l'heure
des réseaux électroniques 258
L'offre1 de; services 259
De nouveaux services de base 259
Le service : concept et spécificités
Les services facilitants 262
Des services de soutien 263
La politique de prix 263
La politique de_cgmmuniçatjon 266
Au niveau de la marque 268
Au niveau de la mise en valeur de l'offre de services 268
Au niveau promotionnel 269
Au niveau événementiel 2JO
Au niveau des relations B to B 2J1
Lapolitigue de distribution 272
Une nouvelle démarche : le revenue management 275
Naissance d'un concept 275
Principes 276
• La segmentation du marché 277
• La politique de prix 277
• La prévision de la demande 277
• Le gestion des stocks 277
• Réservation, préventes et ventes anticipées 277
Conditions d'application 278
• Les secteurs concernés 278
• Vers une tarification dynamique 279
• Gestion simultanée des tarifs et des capacités 281
• L'imbrication protectrice 283
• Le coefficient RAGE 284
Conclusion 287
Éléments bibliographiques 289
Lexique 297 |
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